减肥期间最好不要吃麻辣拌。麻辣拌属于高热量的食物，一般情况下每100g麻辣拌中所含热量大约是871大卡。麻辣拌的热量主要来源于其中的红油和肉类丸子，实在想吃的话可以降低辣度少吃丸子。
麻辣拌的热量高低也取决于麻辣拌里的食材。麻辣拌主要是由土豆，面条，宽粉，豆皮和蔬菜等加入麻酱，麻油，芝麻，花生等调味佐料拌制而成。如果在减肥期间，可以考虑少吃一些蔬菜类的麻辣拌，而且要注意麻辣拌中少放一些油类的调味佐料，还是要做到清淡饮食，控制热量。
在吃麻辣拌时，素菜和荤菜合理搭配，建议选菜时三分之二为素菜，三分之一为低脂荤菜。麻辣拌最好在白天食用，不要晚上吃。晚上吃太咸的食物容易水肿，高脂肪则不容易代谢掉。最重要的是管住自己的嘴，即使你挑选的都是热量低的蔬菜类，吃多了也会胖。
蔬菜要优先选择绿叶菜和菌藻类，因为它们在热量低的同时还很有营养。比如菠菜、油麦菜、生菜、金针菇、木耳等。豆制品切记不要选油炸过的！！因为相对热量会比较高。所以，你在选豆制品的时候，选择纯的豆腐就好了。
肉类建议少放一些热量较高的火腿和蛋饺，一般比较推荐挑鱿鱼、鸡肉。不过你吃的时候，蟹肉棒也可以少放几根。像藕片、土豆、粉丝、各种宽粉、山芋、红薯这些都是淀粉比较多，可以归到主食。如果你比较爱吃这些的话，就不用再放面条粉丝啦！
减肥可以喝红豆薏米粥、荠菜粥、小米鸡蛋减肥粥、燕麦南瓜减肥粥、杂粮粥等。
红豆薏米粥：红豆薏米粥是非常值得推荐的一道粥品，因为红豆具有益气补血的功效，而薏米具有排除身体湿气的功效，因此在减肥期间适量喝点红豆薏米粥的话也是不错的。
荠菜粥：荠菜是一种营养非常丰富的蔬菜，不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康的同时，又有健胃消食、明目降压等功效，是很好的减肥食物。因此减肥期间吃些荠菜粥，也是可以的。
小米鸡蛋减肥粥：制作方法非常简单，将小米用水淘洗干净，放入锅内，加入适量清水，煮沸，之后转为小火熬煮，等到小米熟烂，打入鸡蛋，之后放入红糖进行调味，放到不冷不热的时候就可以喝了。
燕麦南瓜减肥粥：准备燕麦、南瓜和大米各适量，将南瓜清洗干净之后，切成小块，不要去皮，将大米放入清水中浸泡半个小时以上，之后将大米倒入锅内，加入适量清水，煮沸，放入南瓜，之后放入适量的燕麦，煮开，食用之前加入适量的调味品，就可以吃了。
杂粮粥：将五谷杂粮放在适当的容器内，加入清水浸泡一个晚上，第2天早上起床之后，就可以浸泡好的杂粮，放入电饭锅内，之后熬煮成粥就可以了。杂粮中含有丰富的膳食纤维，能够提高肠胃的蠕动速度，具有消脂减肥的效果。
