减肥可以吃煎鸡胸肉吗

1:减肥可以吃煎鸡胸肉吗

煎鸡胸肉的热量并不高，每100克煎鸡胸肉中含有180大卡左右的热量，所以减肥是可以吃煎鸡胸肉的。鸡胸肉热量几乎是所有肉类中最低的，也是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位，是我们在减脂时的最佳选择之一。

我们在减肥期间要控制饮食，同时要保证蛋白质的摄入。在食物当中，肉类的蛋白质含量最高，也最适合人体吸收，但一般的肉类本身就含有不少脂肪。这时候鸡胸肉的优势就无可比拟了，每100克肉蛋白质含量高达25+g，而脂肪含量不到2g，是当之无愧的身材管理食物。

我在煎鸡胸肉之前会先把鸡胸肉腌制一下，鸡胸肉斜刀削成薄片，每块鸡胸大约可分至4到5片左右的大小，方便煎熟，也可按照自己个人喜好掌握厚薄程度。将所有调料倒入容器，给鸡胸肉做个深度SPA，包好保鲜膜，放置冰箱冷藏，腌制2小时左右。我一般是晚上做好第二天早上煎，方便又好吃。

大家在做鸡胸肉的时候，可以找到鸡胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上细密的十字花刀，不用很深。然后把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以啦。这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多脂肪过少导致的“柴”口感。

因为减肥期间吃肉的最主要目的是获取蛋白质和饱腹感。鸡肉牛肉都是肉，所以吃哪种禽畜的肉不是最重要的点。如果你真的咽不下鸡胸肉，又强行吃鸡胸肉减肥，结果只能让你更快放弃，还不如吃别的肉。

1:减肥可以吃牛肉丸吗

减肥可以吃牛肉丸，但是要控制量，少量吃没有影响。

人体需要多种营养素，而牛肉属于动物性蛋白，可以给人体提供优质蛋白还有多种维生素和矿物质，保持人体的健康，所以减肥期间也要摄入适量的肉类，否则长时间会造成营养素缺乏，反而得不偿失。

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉丸做法：将牛腿包肉去筋，捶成肉酱，加面粉，上等鱼露，续捶15分钟，将虾米切碎，肥猪肉切粒一起加入拌匀，推挞至肉酱起胶。将肉酱挤成丸子，将牛肉丸及温水入锅，煮至八成熟时，捞起。将原汤和牛肉丸下锅，煮初沸，加入味精，芝麻油，胡椒粉，香菜后离火，倒碗里，配上沙茶酱料即成。

另外，牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。如果先在老牛肉上涂一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。

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