想要减肥效果好，早餐非常重要，可以吃燕麦配牛奶、鸡蛋、蔬菜水果、煎蛋三明治+蔬菜水果汁、玉米粥等。一般建议在七点钟左右吃早饭，由于早晨7点多身体的胃肠早已清醒的，消化道早已开始运转，那么可以高效率的开展消化吸收。
燕麦是热量较低的粗粮，含有的脂肪也很少，而牛奶富含蛋白质和矿物质，所以早餐可以用牛奶冲泡燕麦，外加一种水果，这样的早餐完全可以达到瘦身的效果。
鸡蛋的营养价值丰富，并且有研究表明，早餐吃了鸡蛋之后一天的饥饿感都会就降低十分有利于减肥，鸡蛋的蛋白质含量丰富，丰富的蛋白质可保持饱腹。利于控制饮食，而蛋白质食用后，在体内的代谢时间较长，可长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量。
一餐中假如没有生果、蔬菜，那么其膳食纤维数量就很难满意人体所需，并且钾、镁等养分元素也很难到达平衡。因此早上可以吃一些苹果、香蕉等水果，另外也需要搭配一些水煮蔬菜。
煎蛋三明治和蔬菜水果汁的搭配也是很多想减肥的朋友比较喜欢的一款减肥早餐，这一款早餐中不仅富含蛋白质，还含有维生素，是减肥的最佳食谱。
在早餐的时候吃玉米粥，有着很好的减肥效果。因为玉米这是一种抗氧化剂丰富，同时也是高纤维的食物。但是玉米所含有的脂肪量是非常低的，所以说，如果想通过吃早餐减肥的人群，可以选择吃玉米粥。
早上吃维生素不能减肥。减肥原理，摄入能量小于消耗能量，所以不能单看早餐，当然你早餐只吃一粒维生素肯定是不行的。减肥需要运动和合理的饮食，减肥最重要的是饮食，主要就是控制碳水摄入，少吃油脂。
一些b族的维生素能够将体内的葡萄糖转换成热量，而且还能加速运动过程中肝糖的消耗利用，能够帮助脂肪燃烧，也能够促进新陈代谢，有利于达到减肥的效果。减肥期间补充维生素，能够避免营养的缺乏，同时大量的运动会消耗很多的水分，也会导致一些维生素的流失，所以补充一些维生素，这样才有利于达到减肥效果。
当摄入能量超过自身所需能量时，多余的能量将以脂肪的形式储存起来，慢慢地越存越多，就导致了肥胖和超重。对于久坐的上班族来说，日常可以提前一站下车步行回家，或是早起跑步，养成运动的好习惯，以求多消耗能量！
烹调油是人体必须营养素脂肪酸和维生素E的重要来源，但需注意用量，同样的动物脂肪用量及烹调油的品种也需要控制。建议日常饮食中使用不饱和脂肪酸的品种油，如橄榄油、亚麻籽油等。
虽说减肥需要控制热量，但一定切忌过度节食，避免人体必要营养素的摄入不足，以及免疫力的下降。如为减肥只吃蔬菜色拉、清水煮白菜等，更有甚者完全不吃主食，都将会导致碳水化合物、蛋白质的摄入不足。若长此以往，肌肉量会减少。
即便在减肥期间，肉类也是可以食用的。减肥期间其实只需选对畜禽的种类以及部位，比如禽类的胸部肉、里脊等部位均是高蛋白食物，又可增强饱腹感，又可降低食欲，继而达到减少食物总体摄入量的目的。
