减肥是可以晚上喝粥的，一般来说晚上喝粥是不会长胖的。
很多人减肥期间需要节食，于是选择不吃晚饭，但是完全不吃晚饭非常容易感到饥饿，所以这个时候喝粥就成为了一个非常不错的选择。如果控制好食量的话，晚上喝粥并不会发胖。
晚上喝粥其实也是节食减肥的方式之一，方法正确的话是可以帮助减肥的。粥的营养价值有限，所以用来减肥的话可以搭配一些热量不高的菜一起食用。
粥在我们的生活当中出镜率非常高，因为粥当中含有的米比较少水分比较多，所以这就注定了粥的能量比较低，所以喝粥肯定不容易胖。但是喝粥减肥也是要讲究方式的，否则效果可能会适得其反。
晚上代谢减慢，要吃低热量、易消化的食物，才不会长胖。白米粥水分多易消化，热量又低，不会发胖，是减肥期间最佳的晚餐食物之一。当然，晚上吃的话尽量在睡前四小时吃完。
只用水与白米煮成的白粥热量虽低，但容易缺乏蛋白质及维生素，吃的时候不妨添加其他食材一起烹煮，营养又美味，可以适当加一些蔬菜，如黄瓜，白菜，菠菜等。或者适当的海鲜和虾，这样的话蛋白质比较高。粥不要煮得太稀了，可以硬一点，增加嚼劲。这样可以减少热量吸收。
喝粥的时候要慢慢喝，吃的时候要细嚼慢咽，不仅可刺激饱腹中枢，获得饱足感，还能提升体温，赶跑手脚冰冷。
减肥晚上适合吃冬瓜，冬瓜的营养价值非常高，但它的脂肪含量几乎是零，非常适合减肥期间的食用。相信大多数人都知道在减肥期间就是要对脂肪类食物有所控制，这样身体所消耗的能量才能从身体本身存储的脂肪中获取，久而久之才有减肥的作用。
西红柿、黄瓜即可以叫水果又可称之为蔬菜，有多种食用方式，在减肥期间大多数人都会以西红柿与黄瓜作为食物代替品。西红柿中含有番茄红素，它的酸性物质有助于抗衰老。含有的维生素C对减肥也有辅助功效。最重要的是西红柿与黄瓜它含水量特别大，每天饭前吃一点可增强饱腹感，减少对其它食物的摄入量。
韭菜的热量比较低，在日常生活中韭菜食用率比较高的时候多是作为配料。建议减肥的人可适量多吃韭菜，它有助于促进肠胃蠕动，排出体内多余垃圾，有效改善便秘问题，从而辅助减肥。
苦瓜具有清热解毒的功效，尤其是夏天食用苦瓜不仅可减肥，还辅助降暑。据调查苦瓜所有抑制食欲的作用，多吃苦瓜对调理便秘有治疗作用。
晚上减肥的时候吃蔬菜是很多人减肥的做法，因为大家都知道蔬菜的热量并不高，而且蔬菜还可以补充人体所需要的营养物质，多吃蔬菜可以起到调节体质的作用。
