大量的菜、大量的蛋白质、少量的主食碳水、适量的优质脂肪、少量的水果点缀调色，这个搭配可以做出完美的健身沙拉。追求减脂的小伙伴可以选择绿叶蔬菜、硬质蔬菜、富含膳食纤维谷物、蛋白质、坚果、低糖水果、低卡调味剂这个搭配。
沙拉很容易制作，而且几乎可以满足或接近每日建议的水果和蔬菜摄入量。只添加少量脂肪配料就可以享受它带给健康的好处。其中一个吃沙拉的好处是增加纤维摄入量。吃这种绿色食物后，可以让人长时间感觉饱，从而达到少吃和减肥目的。
我在做沙拉时一般是一大片的绿叶蔬菜垫底，可选紫叶生菜、苦菊、莴苣、生菜等。加入硬叶蔬菜，可选小番茄、彩椒、紫甘蓝、荷兰豆等。加入富含膳食纤维谷物，可选：藜麦、糙米、玉米、番薯等。这类谷物低GI、低热量，营养更丰富，能够提供很好的饱腹感。
加入蛋白质食物，可选鸡胸肉、三文鱼、虾仁等肉类蛋白或鹰嘴豆、红腰豆等植物蛋白，蛋白质能提高代谢水平、促进肌肉修复。坚果切碎撒在上面，可选山核桃、开心果、大杏仁等，既可以丰富口感，也可以提供有益脂肪。加入低糖水果，可选火龙果、猕猴桃、草莓等，不仅低卡低糖高颜值，还可以丰富口感。
低卡调味剂=新鲜果汁类+天然酱料类+香草香料类+食用油。调沙拉汁原则：高酸度+低盐度+中等甜度。沙拉本身是很清淡的饮食（个别除外），盐少放，放多了不仅口感不佳而且容易导致蔬菜出水。高酸度可以因人而异。
在健身的过程中，饮食需要多加注意，健身前一个小时不能进食，健身的过程中不能一个劲的喝水，高脂肪高油的快餐、油炸食物不能吃，优先选择热量较低、营养含量较高的食物，只有这样才能够让健身达到事半功倍的效果。
健身前的一个小时内，千万不要吃东西和喝饮料，因为健身开始前一个小时饮食的话，会在你的肠胃里面消化不了，这样锻炼的时候胃口就会难受，影响你的身体健康，建议吃东西的话，过两三个小时在锻炼。
在锻炼期间，绝对不要一个劲的喝水，因为身体经过剧烈的运动，正处于最不稳定的阶段，肺部也在最活跃的时候，这时候喝水的话，会增加肺部的压力，对自己的身体造成很大的伤害。
汉堡、薯条、薯片、鸡腿等等，虽然能做到快速的填满饥饿的肚子，但是如果在健身之后吃的话，那么就相当于让健身锻炼效果功亏一篑，因为这种脂肪难以消化，运动之后需要补充的是糖原而不是碳水脂肪。
对于健身的人来说，想让形体保持的更好，要坚持以粗、素、淡、果和蔬菜为主的杂食方式，少吃经过腌、熏、晒、烤的食物，讲究营养和健身锻炼的膳食目的，保证营养素摄取平衡。
建议健身人群健身后，补充鸡蛋白、鸡胸肉、鱼、虾等高蛋白的食物，有条件的朋友可以饮用健身营养品，比如蛋白粉、增肌粉等。其次还需要适当补充碳水化合物，比如米饭、面包、土豆等，因为肌肉的增长不仅需要蛋白质，同样也需要碳水化合物来补充能量。
