减肥期间吃西蓝花，是因为西兰花所含的热量很低，而水分很多，因此食用西兰花可以增强饱腹感，对于减肥的人士来说，是很好的选择。
西兰花一整个都是可以吃，不仅是根部，叶子也是可以吃，不过很多人都会绝对叶子和根部口感不好，其实营养很高，煮熟了凉拌味道还是很不错的，还有就是挑选西兰花的时候选比较嫩的，这样口感就会不错了。
西兰花根可以凉拌，平时可以把西兰花根外层的老皮去掉，然后把它切成小丁的样子，再用沸水焯一下，取出以后过冷水降温，降温以后取出去掉水分，然后加入食用盐腌制，腌制一夜以后把腌出的水分去掉，再加入醋和生抽以及白糖与香油调匀，调匀以后就能食用。
植物蛋白也是蛋白质的一种。蛋白质对于健身的人有多重要，这已经不用多说。西兰花是少有的高蛋白蔬菜，所含有的植物蛋白相当优质。根据测算，每一百克西兰花就含有4.5克的优质植物蛋白，有利于肌肉的练成。
西兰花的营养物质，是人们青睐它的重要原因。除了上面提到的膳食纤维、蛋白质以外，西兰花还含有丰富的胡萝卜素、维生素、人体所需元素等等物质，其中维生素C的含量相当高，比酸酸甜甜的橘子还要高出20％，这使得西兰花有助于运动后的身体恢复，很快让疲劳的身体恢复活力。
导致减脂半个月，维度没有减体重也不变的原因很多，常见的有摄入量大于消耗量、运动强度不够、进入减肥平台期、作息不规律等等原因，减肥是一件需要认真对待的事情，只有这样才能成功瘦下来。
在运动减肥期间，如果没有注意合理的控制饮食，出现暴饮暴食、大量的吃高热量高脂肪的食物，导致摄入量高于消耗量，当然可能出现体重不减反而增加的现象，这是最通常，也是人们最容易理解的原因。
运动次数和运动时间都没有达到燃脂的要求，像要运动30分钟才能燃脂，你只运动了10分钟，自然就不能起到消耗体内脂肪的效果了，而一方面的肌肉和其他物质的增加，体重就会出现增加的情况了。
减肥的平台期是很多减肥人士，都遇到过的事情，就是体重已经下降了几公斤后。再按照之前的减肥方式，体重也不会再次减少，此时就进入了减肥的平台期，这个时候可能有些人的体重，甚至还会有反弹的趋势。
电子产品越来越普及，很多年轻人都养成了熬夜玩手机的习惯。但如果在减肥期间熬夜的话，减肥效果就会变差，也就会出现减肥一段时间之后，体重还是呈上升趋势。因此建议大家，如果想要更好地减轻体重，一定要注意作息习惯，避免熬夜。
