辟谷减肥法就是不吃东西，每天就喝一点水，也就是我们现在很多女性会用的一种节食减肥法，这种辟谷法一直是被认为是可以延年益寿的，即便是到了现代，也还是有很多人在推行，特别是减肥的人。
辟谷最难熬的就是前三天，因为前三天是不能吃任何东西的，只能喝水，要是实在饿的不行，可以吃一些苹果、西红柿、黄瓜，每次不要超过100克。
辟谷的前三天过去之后，就到了正式的辟谷阶段，这个时候可以喝一些菜汤、吃一些水果。对于不适合完全辟谷的人群来说，其实也可以用稀粥辟谷，这时候可以食用适量的粮食，如玉米、大麦或者是小麦等，再加入适量的蔬菜做成稀粥，稀粥辟谷的作用也不少，吃得少且养身，又可以达到延年益寿的作用，是一个非常好的辟谷方法。
这种减肥方法，确实是能够在短暂的时间内，出现体重下降的情况，但是反弹的也比较快。另外，辟谷也是有风险的，如果我们人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物供给不足的话，我们的合成代谢就会受到很大的影响，就会出现脂肪动员和瘦组织的分解，容易出现酮症甚至呢酸中毒。而且，当我们不吃不喝的时候，水电解质也会紊乱，还会出现低血钾，感到浑身没力气，心跳加速，心律失常甚至导致猝死，所以尽量不要选择这种减肥的方式。
现在的人无辣不欢，但是辣椒吃对了能减肥，吃错了就会增肥。对于正常体型的人来说，在食量相同的前提下，吃辣与不吃辣相比，能够多消耗25%的热量。但是要注意，吃辣会上瘾，如果因为辣味而增加了食量，反而会增加体重。
吃辣椒以后，人体有一个动源过程，这是一个加速代谢的过程，能够让人体的血液动起来，让脂肪细胞蹦起来、烧起来。这个过程中，会产生热，会出汗，这实际上就是我们刚才说的动源的整体结果，这也是一个人体大幅度消耗热量的过程。
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，富含膳食纤维，有利于降脂减肥防病。辣椒还可以促进肾上腺素的分泌，加速人体新陈代谢，加强脂肪细胞的燃烧和分解进而达到减肥的目的。
但是从控制体重的角度上来看，如果人大量摄入吃辣椒，食欲也会随之上升，吃得越多人越容易肥胖。尤其是吃所有食物都喜欢搭配辣椒的人，无形中摄入的热量会更大，所以吃辣椒增肥是有一定道理的。
虽然辣椒起到加快局部代谢作用，但是效果无法持久，减肥功效见仁见智。在减肥期，可适当摄入辣椒作为食物的调味，但应该注意摄入的量和辣度，吃完辣后，应补充足够的水分，促进身体的新陈代谢。
