晚上不吃饭可以减肥，但是不推荐用这种方式减肥，对身体的伤害非常大。虽然晚上不吃饭的减肥效果非常好，但是靠饿肚子减肥，减掉的并不是脂肪，而是身体内的水分，一旦恢复到三餐正常状态，那么很容易会出现反弹，长期不吃晚饭对身体的伤害太大了，得不偿失。
对于减肥人士来说，靠节食减肥不是个明智之举，三餐都需要正常进食，以早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少为原则。晚饭可以少吃，但不可以不吃，不然长期下去，对肠胃的伤害非常大，严重的还会导致肠胃出现毛病。
晚餐建议以低脂食物为主，多吃蔬菜水果，低脂高蛋白的肉类也要吃，碳水化合物可以不吃，放在早餐比较有利于减肥。若想要减肥效果更好，晚餐可以用水果、酸奶或者沙拉代替，既能饱腹，热量还非常低。
现在不少人吃晚饭的时间很晚，甚至把宵夜当成晚饭，这样做很容易导致脂肪堆积，还会影响睡眠质量，对减肥非常不利。所以，晚饭的时间不能太晚，最好在8点之前就结束晚餐，而且8点之后水也要尽量少喝，不然会出现浮肿现象。
若吃完晚饭后有负罪感，可以通过运动消耗晚饭摄入的热量，可以做做家务或者出门运动。但是晚上运动需要在饭后一个小时，以慢跑、跳绳、快走、散步等有氧运动为主，时间保持三四十分钟左右，这样做会加速脂肪的燃烧。
对于正在减肥的人来说，晚饭比较推荐吃优质蛋白质+蔬菜、低糖水果、燕麦、消化饼等食物。另外，晚上的用餐时间最好是在7点以前，这样才能有充裕的时间去对这些食物进行消化以及吸收，不仅如此，同时还能避免热量在体内堆积从而转化成脂肪。
蛋白质并不容易转化为脂肪，而且蛋白质是肌肉生长不可或缺的营养，补充充足的蛋白质有助提高身体代谢能力。优质蛋白丰富的食物主要包括蛋奶类和豆类。另外，蔬菜热量低、营养丰富，是减肥的一把好手，当然是晚餐食谱的必选食物。
水果的热量主要来自糖分，糖分高的水果，热量相对较高。减肥要选择低糖的水果，如柚子、猕猴桃、柠檬等。人们习惯把水果放在饭后吃，其实这是一种不太健康的吃法，建议水果在饭前的一个小时左右。
燕麦同样是晚餐的理想选择，研究发现在燕麦中含有大量的营养物质，比如像维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸、维生素E等，这些营养物质都具有很好的降糖以及瘦身的功效。除此之外适当的多吃燕麦还能够帮助我们改善血液循环、促进新陈代谢。
超市中所卖的消化饼是以全麦、燕麦、麦纤为主要原料加工而成的，而所谓的消化饼其实仅仅是一个统称，里面还包括了全麦饼、纤维饼、高纤饼、燕麦饼、燕麦胚饼、纤麸饼等。在这些食物中都含有大量的纤维和酵素，它可以改善宿便从而起到减轻体重的目的。
