人一天需要多少能量的数值是不固定的，不过成人每日需要的热量 =人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。
人每天至少需要多少热量公式一：女: BMR = 655 + ( 9.6 x 体重kg ) + ( 1.8 x 身高cm ) - ( 4.7 x 年龄 )；男: BMR = 66 + ( 13.7 x 体重kg ) + ( 5 x 身高cm ) - ( 6.8 x 年龄)
人每天至少需要多少热量算法二：成人每日需要的热量（1大卡 = 4.184千焦耳）男性：9250- 10090千焦耳 ；女性：7980 - 8820千焦耳 。注意：每日由食物提供的热量应不少于5000千焦耳- 7500千焦耳，这是维持人体正常生命活动的最少的能量。也就是说你要健康，至少每天要吃1200大卡。
热量是人体必需的燃料，我们的日常工作和生活、血液循环、呼吸、消化吸收等都需要热量；即使躺着不动，身体仍需要热量来保持体温、心肺功能和大脑运作，长期热量摄取不足后果堪忧，对身体的伤害非常大。
考虑到人的基础代谢、运动、饮食、情绪、脑力劳动、疾病等因素每日消耗的卡路里就波动比较大了。为了维持正常的生活需要，建议参考食物提供的卡路里、各类运动消耗的卡路里、基础代谢率的计算等来核对自己每天所需要的卡路里，来保证正常所需。
人不吃主食确实可以在短期内让体重降低，但它带来的危害同样也是很大的。要知道，米饭、馒头等主食中含有丰富的蛋白质、淀粉等营养成分，是人体热量的主要来源，这些能量单单靠吃蔬菜水果是不能获得的。如果长期不吃主食，对身体必然会造成很大的危害，可以说，通过不吃主食的方法减肥，弊大于利，这样用健康换来的苗条，相信大家也都不会喜欢的。
长时间在减肥期间不吃主食，有可能会增加肠道疾病的患病风险，甚至出现某些癌症。肠癌的发病率增高也和饮食不合理有关，主食中一般含有较多的膳食纤维，纤维素，摄入之后可以促进肠道蠕动，改善便秘，将体内垃圾毒素排泄出来。很多人长期不吃主食，肠道动力下降，有可能增加患癌风险。
如果在减肥期间没有注意饮食合理化，长时间不吃主食，有可能会导致肝脏细胞受到影响，这样出现脂肪肝的概率会增高。因此，在预防脂肪肝的过程中，应该注意饮食合理化，减肥期间不能够长时间不吃主食。
长期不吃主食的人，由于碳水化合物摄入不足，很容易出现面黄肌瘦的现象，皮肤变得很差，面色发黄，容易出现掉发、贫血等现象，看起来也比同龄人要更老。人体每天至少应摄入130克淀粉，这些淀粉所提供的糖分才可以维持大脑正常的运转。如果长期不吃主食，大脑无法获得充足的能量，可导致注意力不集中、焦虑不安、反应迟钝等现象。
