平常人每人每天需要2400到2600千卡的热能，女性略低，需要2100到2300千卡，主食的摄入量为1200到1600克，休息而没有体力活动者，需要每千克体重23到25千卡的热量。
我们就算是一天坐着不动也需要消耗1400卡路里，再加上脑力运动以及其他体力运动，肯定需要更多能量。但是因为每个人作息习惯以及饮食习惯不同，所以我们每天摄入的卡路里量与这个还是有明显差异的，摄入量就需要根据个人而定了。
一般来说，热量是根据食物水分含量决定，水分含量越高，那这种食物的热量也就越低，反之则越高。所以新鲜的瓜果蔬菜一般都是热量比较低的，但是我们将其晒成干之后，热量就发生了变化，会增高很多。
如果是想要减肥瘦身的朋友，那么我们一定要控制卡路里摄入量，只要能够保证我们一天中基本活动需要消耗的卡路里量就可以了。比如成年的卡路里需求量在1500左右，那么我们想要减肥瘦身，就需要控制卡路里摄入量在1500卡之内。
对于想要减肥的人来说，摄入的热量小于消耗的热量，就可以达到减肥的目的了。每餐可尽量吃多种花样的食物，但少吃含脂肪高的食物，这样可以为机体提供多种营养素，但减少了脂肪的摄入。
然后每天大概可以吃3—4两瘦肉或鸡、鱼肉，平时要少吃糖、少饮酒。
每个人每天需要的碳水化合物的量都是不一样的，年龄、身高、体重、代谢水平、身体健康程度等因素都对此有影响。老年人消化吸收功能减弱、运动量减少，可以相对减少摄入。
每日建议摄取的碳水化合物化合物的发热量占总发热量的55%-65%，理论上来讲，推荐女生每天从碳水化合物类食物（主食）获得的热量控制在500-700大卡，男生700-1000大卡。如果你在增肌或者每天运动量比较大，会比其他人需要更多的碳水化合物。
对于大多数人来说，建议不要将碳水化合物降至45%至55%的范围内，因为这代表着每天需要获取维生素和矿物质的量增加了。如果你想减肥，可以每天从碳水化合物中获取大约55%的卡路里，并追踪每日摄入量，并查看一周后有没有因此减轻体重。反之，如果你开始减肥，但感觉体重停滞了，请尝试增加碳水化合物的摄入量，并查看你的感觉以及体重上的反应是否呈正是否成正比。
碳水在人体内占据着十分重要的作用，我们的身体也需要足够的碳水来完成相应的任务。如果因为摄入过多碳水导致肥胖，就要注意控制碳水的摄入，而且，在平时的饮食中，也要注意少吃甜点或少喝含糖饮料，因为它们不仅高热量，还含有对人体没有任何好处的反式脂肪酸。如果要减肥，也不能完全不吃主食，因为碳水化合物是人体所必需的一种组成成分，如果完全不摄入的话会给人体带去一定伤害。
