减肥期间当然是可以吃糙米的，而且糙米确实具有一定的减肥功效，糙米是一种保留了麸层而经过加工的食物，所以它的营养价值比大米和小米更高，糙米中含有非常丰富的维生素以及矿物质，这些营养元素当中很多种都具有抑制脂肪被身体吸收的作用，而且还能提高基础代谢率，糙米还具有一定的润肠通便功效，所以在吃饭的时候主食用糙米制作会对减肥非常有帮助。
未蒸熟的糙米热量为每100克348大卡，煮熟后的糙米热量要比未蒸熟的糙米低许多，大约为每100克139大卡。蒸熟的糙米之所以比生糙米热量低，是因为生的糙米在烹饪的时候要加水，而水量差不多是糙米的1.5-2倍，也就是说，如果用100g糙米煮饭，差不多要加200g的水，这样蒸出来的米饭重量差不多为200-300克，原来米的热量相应的也就减少了。
不过吃糙米只能起到抑制更多热量被身体吸收的作用，而不能帮助消除更多的皮下脂肪，所以已经开始发胖的人群，除了要多吃谷物粗粮之外，还要多加强运动，每天运动的时间不能低于30分钟，还要根据自己对运动量的适应情况逐渐的增加一些运动量，如果可以达到每天饮食中摄入的热量比运动中消耗的热量低，这样的减肥效果就会非常明显。
另外，虽说糙米富含膳食纤维能帮助排便顺畅，但因为保留了胚芽和米糠层，所以纤维也比较粗，本身消化不良的人吃了就容易胀气或腹泻，所以消化不良者慎用。
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