分享四道简单美味菜：凉拌苦菊，豉香豆腐 哪里有黄色电影

分享四道简单美味菜：凉拌苦菊，豉香豆腐干，绿豆芽炒肉片，尖椒炒肉丝，一学就会的几道菜，来试试吧！

一、凉拌苦菊

食材：苦菊、盐、姜、蒜、醋、白糖、生抽、芝麻油

做法：

苦菊一株洗净，对半切！

姜蒜切成末。

苦菊置于大碗，加盐，少许白糖，蒜容，姜末，生拌。

生抽，醋，芝麻油。

二、豉香干豆腐

食材：干豆腐、小尖椒、盐、白糖、胡椒粉、祁县豆瓣、蒜蓉酱、水淀粉、食用油、生抽

做法：

1、干豆腐切成条，葱切末，蒜切碎，干辣椒切小段，尖椒切小段；

2、锅内放油，油三成热放入1小勺祁县豆瓣炒，1小勺蒜蓉酱炒香。放入葱蒜，干辣椒煸炒；

3、放入干豆腐，少许胡椒粉，少许盐，半勺白糖略炒一会加半汤勺水，1勺生抽略烧一会。出锅前放入尖椒段，少许水淀粉炒匀即可关火。

三、绿豆芽炒肉片

食材：绿豆芽400克，猪里脊100克，生抽2勺，盐2克，淀粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，油适量，蒜片4克

做法：

1，猪里脊切薄片，将淀粉和胡椒粉，一勺生抽和料酒放入肉片里面，用手抓匀后腌制几分钟。

2，绿豆芽清洗干净后捞出沥干水分。

3，热锅，倒入适量的油，先爆香蒜片，把肉片倒入锅里，大火快速溜炒。

4，倒入豆芽菜转中火翻炒均匀，出锅前倒入少许的米醋翻炒均匀就能上桌

四、尖椒炒肉丝

做法：

1.瘦肉切丝，加盐、酱油、少许糖、水淀粉充分抓匀。蒜头切成蒜蓉，尖椒洗干净，去籽和根部 ，切成丝。

2.锅烧热，倒入油，放入肉丝，炒至肉丝变色，盛出备用。

3. 重新倒少许油，倒入蒜蓉，炒香。

4.倒入尖椒丝，翻炒一会，加入蚝油，炒均匀。如果喜欢软的可以加点水焖一下 。

5.倒入肉丝，再根据个人口味加适量盐，翻炒均匀即可。