白芸豆粉真的可以减肥吗

1:白芸豆粉真的可以减肥吗

白芸豆粉有减肥作用，这是因为白芸豆中，含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，经临床验证可有效阻断碳水化合物，现在被广泛应用于治疗肥胖症。现在中国的各个省区都有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等。

白芸豆粉中富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，它能有效阻断高淀粉类食物，例如米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点等食品中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体最大的脂肪来源。

白芸豆粉还能够减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。

另外，白芸豆中还含有丰富的营养物质，因为白芸豆属于豆类，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙，磷，铁等等丰富的矿物质，甚至于说白芸豆还含有一定量的维生素。而且它还含有很高的药用价值。在医药方面，白芸豆具有镇静，喘息咳嗽，腰痛，神经痛等等都有很好的效果。

既然白芸豆有特别丰富的营养价值，人们在日常的生活当中也比较看重白芸豆，想利用白芸豆来减肥。具体的方法可以将白芸豆打成豆浆，或者是将白芸豆泡好以后做白芸豆沙拉，或者打成白芸豆粉冲泡喝。

1:白芸豆粉能阻断碳水吗

白芸豆粉能阻断碳水，但只能阻断少量复合碳水，并不能完全阻断所有碳水。复合碳水只针对二次分解的食物，比如米饭馒头，需要进行二次分解才会成为糖，对于面包、蛋糕等高糖食物，白芸豆粉是无法阻断的。

虽然阻断碳水上，白芸豆粉的作用微乎其微，但白芸豆粉对减肥还是有一定效果的，白芸豆粉中的纤维是可溶的，也就是说，白芸豆粉被食用后会在胃中的水中分解，形成浓稠的糊状物并裹在胃壁上，形成饱腹感。

产生饱腹感后，人们就会减少食物的食用量，吃饭时可以更快速地感觉到“饱了”，避免了对垃圾食品的渴望，摄入的热量和碳水化合物少了，减肥的效果自然会更好一些，所以说，白芸豆粉起着非常有效的食欲抑制剂的作用。

除此之外，白芸豆粉中的皂苷类物质还能降低脂肪吸收功能，促进新陈代谢，同样体重且饮食、运动习惯相同的人，新陈代谢高的人减肥效果更好，在减肥期间食用白芸豆粉，也能起到更好的减肥效果。

想要减肥的人除了可以吃白芸豆粉外，也要注意控制饮食，少吃高糖、高热量的食物，比如蛋糕、甜点、炸鸡、薯条等，可以吃富含蛋白质的食物，比如牛肉、鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋等，而蔬菜水果更是必不可少的。

在控制饮食的同时，还要搭配适当的运动，只有当摄入的热量低于消耗的热量时，才能达到减肥的目的，初期可以通过有氧运动减肥，比如游泳、慢跑、骑自行车等，中后期可以增加力量训练，能有效降低体脂，增加肌肉。

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