吃玉米对减肥是有帮助的，玉米中含有较多的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进消化，润肠道的功能，有助于肠胃蠕动加速体内代谢功能，食用玉米是可以减少食量，减少体内热量和脂肪的堆积，对减肥是有一定辅助作用的。
其实玉米是很好的东西，在我极度要求饮食的时候，首选可能就是它。玉米是优质的复合型碳水摄入来源，这对健身或者减肥人群尤其重要的一点！其实一个中等大小的玉米相当于1.5-2碗大米饭左右，所以对于要控制体型的人来说，也应该控制好摄入量。
在我极度严格控制饮食的情况下，我一般都会选择煮玉米。尽量让玉米与水多一些接触的时间，从而控制摄入过多的热量。
再说说，快餐中的那些玉米，尤其是水果玉米，那是不推荐减肥或者健身的人群吃的。炸玉米加上沙拉，这种做法也完全破坏了玉米本来的优势。
玉米更含有丰富的植物蛋白质，如果想要增肌，亦可以考虑由玉米摄取植物蛋白质。每条玉米大概可以提供3.5g蛋白质及2.5g纤维，可以提供饱足感。如果用玉米代替米饭或其他淀粉质食物，其实是可以帮助修身同时控制体重的。
玉米的升糖指数亦比白米低，所以绝对是比较有营养的白饭代替品。玉米纤维高可以帮助肠道蠕动，但如果水分摄取不足，反而会造成便秘！所以食得多玉米也要多喝水，才可避免便秘问题。
单纯只吃吃玉米糊不能减肥，不过减肥的人群可以适当吃玉米糊糊，不能过量食用。我在减肥期间也是吃玉米糊的，不过也有不同的做法。
我比较喜欢的是枸杞玉米糊，干玉米面和用水洗过的枸杞，玉米面的淡黄色和枸杞的鲜红色，搭配起来，非常的好看。用凉水把玉米面调成糊糊，备用。
枸杞轻轻的浮在水面上，因为搅拌，出现了一些气泡。锅中水开加入玉米糊，煮起来。这个时候枸杞浮在了玉米糊糊的表面，显得特别的娇艳美丽。锅开了，玉米糊糊越来越浓稠啦，枸杞与玉米糊更加的融合啦。
枸杞玉米糊熬好了，看着枸杞颗粒饱满了很多，与玉米糊糊浑然一体，却仍然艳丽无法阻挡，浓浓的玉米糊糊的香味扑面而来。今天的枸杞玉米糊，搭配上煎饺，皇帝柑，苹果，一不小心它竟然成了今天减脂早餐的亮点。
果蔬玉米糊也是可以在减肥期间吃的，玉米渣倒入碗中，加入适量清水，浸泡半小时。北瓜去皮，洗净后切成小丁，浸泡好的玉米渣，放置火上煮开，关小火边熬煮边搅拌，以免糊锅。
熬煮至浓稠糊状，加入所有的果蔬，大火烧开，不停搅拌至，果蔬熟烂即可，最后盛出装碗。不需要减肥的朋友，可以随自己的喜好加减果蔬，喜欢甜食的人可以加一点冰糖或者红糖。
