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导语:高考将至,多给孩子吃此菜,补脑补 中国地形地图

女人资料网  发表于:2020-07-19 12:10:31
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导语:高考将至,多给孩子吃此菜,补脑补体力,活力满满,考出好成绩

高考不仅对于孩子非常重要,作为家长这个时候也要起到很好的作用,孩子的饮食均衡搭配,让孩子用更好的心态、更好的身体去面对这一重要的时刻,高考已经进入倒计时了,这个时候要多给孩子吃牛肉,牛肉的价值可是非常高的,对于补脑、补体力、健胃等都有很好的帮助,将牛肉搭配土豆、胡萝卜等蔬菜简单炖一炖,有荤有素搭配齐全,让孩子活力满满、充满能量进考场,这样才会考个好成绩,牛肉炖土豆的方法也不难,大家掌握好技巧便可搞定,下面我们一起学习做法。

牛肉炖土豆的做法:

备用食材:牛肉500克,土豆1个,西红柿1个,洋葱半个,葱姜蒜适量,胡萝卜1根,干红辣椒2个,生抽2勺,老抽半勺;

制作过程:第一步,牛肉一块,将其冲洗干净,剁成大小适中的块,在锅中添上水,冷水放入牛肉焯水,待将水烧开后,用勺子撇掉浮沫;

第二步,继续煮2分钟,将其捞出,用温水冲洗下,控水,放入一个大碗中,加上生抽、料酒和老抽,用筷子将其搅拌均匀后静置腌制15分钟的时间;

第三步,这个过程中,土豆一个去皮切成块,西红柿切块,胡萝卜切成块,洋葱切成丝,大葱切成段,生姜切成片,大蒜剥皮拍碎,干红辣椒剪成小段;

第四步,炒锅中添上食用油烧热,然后放入葱姜蒜,小火煸炒出其中的香味,将干红辣椒放入爆香,然后将事先腌制好的牛肉放入锅中快速翻炒均匀;

第五步,同时在其中加入八角、桂皮和生抽翻炒至上色,放入洋葱和西红柿翻炒下,加入开水煮开,转至小火炖15分钟,放入土豆和胡萝卜,炖差不多50分钟的时间便可。

小编总结:牛肉是属于高蛋白、低脂肪的肉,其中含有的营养元素非常多,适当吃可以很好为孩子的身体做补充,尤其是快要高考了,家长便要多给孩子吃牛肉,补脑、补体力还健胃,让孩子有一个好身体,才会以更佳的精神状态去考试,当然了也不能仅是吃肉,肉和蔬菜做搭配,整体的价值才会更加丰富,而且这样让孩子吃也会更加健康,在这个时候不仅是吃得好,而且要注意合理搭配,这份牛肉炖土豆便是很不错的选择,大家别错过了学习。

烹饪小技巧:

1、牛肉需要事先下锅焯水,将其中的血水逼出,口感才会更好,记得焯水的时候要冷水下锅,随着水温的慢慢上升,牛肉中的杂质才会充分逼出,一定不能用热水下锅;

2、牛肉处理好之后,记得要加上调味料腌制一会,这样做是为了让牛肉更加入味,而且还可帮助去除其中的腥味,腌制的时间也不用太长了,差不多15分钟便可;

3、做这道菜葱姜蒜不可少,可以提升整体的味道,炖牛肉记得要加开水,一定不能用冷水,否则会使得牛肉变紧致,容易发柴,都会要一次性加足,别出现中途另外加水的情况。

如果你认为炖牛肉的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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