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今日小暑
这是入夏后的第五个节气
表示季夏时节的正式开始
“小暑过，每日热三分”，伴随着近日来一路升高的气温，北京这轮的疫情防控也是越来越向好，藉此预祝北京的新增病例早日清零。
在这汗流浃背的日子口儿，您一定是舒了口气，宽了宽心，那么就请让三餐进食继续讲究起来吧，吃的好，有营养，方能提高免疫力，抵抗病毒可能的反复。
小 \/ 暑
要吃鸭
“小暑大暑，上蒸下煮”，在这段或闷热、或湿热的日子里，味甘，性寒凉的鸭肉，应为食肉首选。
北京烤鸭
北京烤鸭享誉国内外，采用枣树、梨树、苹果树等果木炭火烤制，色泽红艳，肥而不腻，外焦里嫩，尤其是还有一股果木的清香。
去哪儿吃
（建议点外卖，尽量不堂食）
大董烤鸭店
推荐：酥不腻烤鸭、 董氏烧茄子、 脆菇番茄沙拉、栗子红花白菜 、糖醋小排
人均：330元
地址： 王府井大街301号王府商厦6层(王府井书店对面)
四季民福烤鸭店(故宫店)
推荐：特选酥香嫩烤鸭、贝勒烤肉、 宫廷小吃拼盘、杏仁宫廷豆腐 、 老北京炸酱面、蜜汁酥皮虾
人均：151元
地址： 南池子大街11号
老鸭汤
老鸭汤充分体现鸭肉清热、养阴、补虚的特点，清淡不油腻，滋补不上火，确实是小暑时节值得推荐的一道时令养生菜肴。
鑫方老鸭汤火锅(学院路店)
推荐：酸萝卜老鸭汤、竹荪老鸭汤、鸭血、牛骨髓
人均：75元
地址： 林业大学北路8-3号
鼎仙阁老鸭汤(新街口店)
推荐：酸萝卜老鸭汤 、 竹荪、 双拼烤鱼 、山珍老鸭汤 、 抻面 、 山药、 酱香鸭头、 茼蒿
人均：80元
地址： 新街口东街西口新百商场北侧
吃黄鳝
民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。
粤食佳
推荐：生啫黄鳝、虾皇饺、红米肠粉
人均：112元
地址： 西大望南路铭泽生活广场A座2楼
淮扬府(安定门店)
推荐：响油鳝糊、清炖狮子头、太湖大白鱼、秘制火烧肉
人均：216元
地址： 安定门外大街198号
吃绿豆
绿豆中富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，因其营养丰富，故有“食中佳品，济世长谷”之称。
绿豆汤
绿豆汤清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿，乃民间解暑必备之良器。
豆汁儿
豆汁儿乃是京城著名的黑暗料理，它以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生而成。
很多外地朋友对豆汁儿难以接受，其被人诟病、质疑许久，但它养胃、解毒、清火，夏季食用，尤其见效。
喝豆汁儿，记得一定要配上焦圈、咸菜丝和烧饼。
老磁器口豆汁店(天坛店)
推荐：豆汁儿、焦圈、糖耳朵、麒麟酥、肉末烧饼、豌豆黄
人均：12元
地址： 天坛北门对面
绿豆糕
作为传统京味小吃，绿豆糕曾经是宫廷御膳房出品，乾隆爷和老佛爷的茶点。它色泽绿润，口感细腻，入口即化，味甘性凉，堪称消夏美味。
每临小暑，老字号北京稻香村都会准备数万盒绿豆消暑糕，帮助北京市民消夏祛暑，绿豆沙融入了薄荷与绿茶的馅料，冷藏食用口感会更好。
目前京城各大稻香村门市均有售，想卖的话，您可要抓紧喽，分分钟可能脱销。
要吃藕
民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间，藕就被钦定为御膳贡品了。中医学认为，藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效，可主治热病烦渴、吐血、淋病等症。熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效。
吃豆芽
夏季常吃豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡。
小暑期间，伏天便将如约而至
俗话说“头伏饺子二伏面”
逢节气节日必露面的饺子
又该被拿出来说说了
苦夏之际，人们普遍胃口不好、疲乏倦怠，但是白天还要劳作养家，所以为了犒劳自己，同时增进食欲，头伏就要吃饺子。
猪肉茴香馅
茴香本是调味品，但北京人却偏爱用它的茎叶做馅儿。茴香有健胃、行气的功效，和里脊肉或者前臀尖混搭在一起的饺子馅香味独特，煮熟的饺子蘸上醋，味道不要太销魂！
西葫芦鸡蛋
西葫芦馅，北京人习惯叫“瓜”馅，西葫芦具有调节人体代谢，提高免疫力的作用，夏天吃西葫芦鸡蛋馅的饺子，清凉、爽口、解腻，还有润泽肌肤的功效。
大清花(西三旗店)
推荐：干炸丸子、 拔丝红薯、 羊肉香菜蒸饺、 毛血旺、 煎饺、 满族私家鱼
人均：50元
地址：太平庄北街东村家园南门向东300米
下面来介绍一组
老北京人的消夏祛暑良品
花毛一体
拌茄泥
拌萝卜皮
扒糕
凉糕
荷叶粥
杏仁豆腐
雪花酪
果子干
炒红果
酸梅汤
双皮奶
连续高温预警
请您也赶紧走上一碗
清凉解暑，过好一夏！
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整理\/壹月陆日
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网友：崔玎翁:唯恐惊动他。
