减肥可以吃冬枣，但不宜多吃。冬枣的含糖量为25%-38%，热量能达到105kcal/100g，几乎与同等量米饭的热量相当，所以减肥期间不宜多吃冬枣。
一次吃太多冬枣，容易导致糖分及热量摄入过多，引起发胖。少量多次吃冬枣，一次吃2-3颗，一天的摄入量控制在10颗以内为宜。另外冬枣在两餐之间当零食吃，不易发胖。因为吃冬枣能增加饱腹感，缓解饥饿感，降低食欲，能一定程度上限制下一餐的进食量。饭后1小时吃冬枣，也可以帮助消化，不会发胖。减肥期间尽量不要在餐后马上吃冬枣，以免增加多余热量。
冬枣的表皮含有丰富的膳食纤维，一次性大量摄入的话，会刺激肠胃，造成肠胃不适。如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。也不要吃烂枣，腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意。
另外，糖尿病患者和爱上火的人不能多吃冬枣，大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
另外，冬枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
冬瓜皮中含有一种叫做丙醇二酸的物质，可以抑制糖分转化为脂肪，所以冬瓜皮煮水有一定的抑制脂肪生成的作用，有一定减肥作用。
这里给大家推荐一种茶，叫冬瓜荷叶茶。制作方法是冬瓜皮和干荷叶放入茶杯中，冲入沸水，闷泡3到5分钟即可饮用。早上起床后喝一杯可以润肠通便，身体更轻盈。每天饭后喝，刮油解腻，抑制脂肪吸收。
荷叶润肠通便的作用自古以来就广为人知，长期喝效果更佳，可疏通全身。有的人肥胖，是身体因为水肿的缘故，导致虚胖。冬瓜则有着利水祛湿的作用，对减虚胖也有直接作用。
冬瓜荷叶茶的功效不仅仅是这样，还包括防治心血管疾病、清热解暑等多种功效，所以平时没事的时候可以适当喝些，尤其对于便秘、肥胖、高血脂、高血压、营养过剩的人群，坚持饮用冬瓜荷叶茶，可给身体带来多种好处。
你也可以做减肥冬瓜茶，带皮冬瓜去瓤，用刷子刷去除表面绒毛后洗净备用。加入2000毫升水，加入冬瓜，用文火煮20分钟，沥出汁液，放入保温瓶。接着，把剩下的药材装入杯中，冲入煮好的冬瓜水，泡着喝。每天一剂，当水喝时，药材可多次回冲。
女性坚持饮用一个月，配合其它减肥食谱，可改变体形肥胖臃肿。
冬瓜具有明显的利水作用，将冬瓜皮熬水喝，有助于消除水肿，还能防止皮肤色素沉着，美容养颜。冬瓜当中的丙醇二酸，也能有效抑制体内的糖类转化为脂肪。
