推荐几道家常菜，色香味俱全，营养美味，回家做给家人吃吧 姓名八字打分

鱼香茄条

食材：茄子500克、盐一茶匙、泡辣椒三根、泡姜一小块、葱花一茶匙、生抽一汤匙、蒜一茶匙、料酒一汤匙、醋2勺、香油一茶匙、水五汤匙、糖2勺、豆瓣酱一汤匙、淀粉一汤匙、鸡精半勺

做法：

1、茄子洗净后去皮茄条，放适量干淀粉。入油锅炸熟后 捞出备用。

2、泡椒、泡姜切碎后备用；葱切碎备用；蒜拍碎备用；豆瓣酱切碎备用。

3、将生抽，糖，醋，料酒，香油，盐，水调成鱼香味汁备用。

4、热锅入适量食用油，下入泡椒，泡姜，蒜末爆香，然后放入豆瓣酱爆香。

5、放入料汁煮滚后放入茄条翻炒，最后放入适量湿淀粉勾芡，出锅后撒入葱花即可。

酸豆角炒肉

食材：酸豇豆；猪肉馅；小辣椒；花椒；葱姜蒜；料酒；盐；糖；鸡精；胡椒粉

做法：

1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。

2、锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。

3、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。

4、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。

糖醋鸡翅

食材：鸡翅8只、葱花适量

做法：

1、鸡翅用米酒、蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟左右。

2、锅里加入适量的油烧热，把鸡翅放进锅里小火慢煎，每面煎2分钟左右，然后加入酱油、蚝油、白醋和糖各2汤匙，翻炒均匀后加入1杯水，大火煮开后转小火再煮10分钟左右，中途搅拌几下以防粘底。

3、鸡翅开大火收汁后关火盛出并撒上葱花即可享用。