导语：深秋降温，常用这菜煮汤喝，高蛋白易吸收，孩子多喝免疫强体质好。秋后温差大，这菜要常吃，有条件多煮汤给孩子喝，促进免疫不怕冷
要想变美，全靠一张嘴！中秋过后，一天凉过一天，特别是早晚的温差变得越来越大，白天可以穿短袖，早上就必须穿个外套了，家里体质较弱的孩子，一遇上降温就会流清鼻涕，不断地打喷嚏，大人也会变得格外的敏感，担心孩子被冷到感冒了，在这季节更替之时，我们在家可以多煮这菜给家人吃，简单温暖又有营养。
这菜就是鸡肉，深秋降温要多吃鸡肉，准确的说应该是多喝鸡汤，因为鸡汤是防治感冒的最佳药汤，现在鸡肉的价格比猪肉猪骨还便宜，而且鸡肉里的蛋白质含量极高，并含有天然氨基酸-半胱氨酸，这种营养物质只有在做汤时才会完全地释放出来，
此外营养学家，还发现鸡汤具有抗充血的作用，而且鸡汤中的的蒸汽也会优于热水的蒸汽，多喝鸡汤能帮助我们赶走“体内的寒气”。多喝鸡汤具有明显的驱寒效果，为了使鸡汤具有更高的营养价值，更容易被我们人体所吸收，我们在家里煮的时候可加入草菇和板栗等配菜。能够帮助家人抵抗降温引发的感冒和流感病人的侵袭，如果有条件的话，要多用鸡肉煮汤给孩子喝，不但能够提高免疫力，体质变好，还能改善畏寒怕冷的情况。
平常喜欢煮猪骨汤的朋友，在降温的时候，不妨换成吃经济又实惠的鸡肉，多用鸡肉煮汤给孩子喝，增强免疫体质好，营养美味的热汤赶走孩子鼻中的寒气，孩子自然就不会怕冷了，经典的“二条”也就不会再现了哈。
准备材料：鸡肉400克，草菇200克，板栗200克，生姜1块，香葱2根，香菜2棵
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：鸡肉洗净之后剁成块状，不喜欢吃鸡皮的朋友，在剁块之前可以先把鸡皮给去掉，草菇倒入盐水里加一勺面粉泡10分钟左右，然后抓洗干净，这个方法是利用面粉的黏性能够很轻松的把草菇表面的细菌和脏东西清除掉，
这里用到的板栗是提前剥好的，因为是炖汤，所以就不需要切成小块了。
【第二步】：剁块后的鸡肉千万别再去水去冲洗，直接倒入砂锅中，放入葱头姜片炒干鸡肉里自带的水气之后，这样能将它的腥气给挥发掉，然后再加入适量的清水，盖上盖子用大火煮开，再转成小火煮20分钟。
【第三步】：接下来把洗干净的草菇和板栗一起倒入砂锅中，继续用小火煮10分钟就行了，最后放一勺半的食盐调味，撒入葱花和香菜就可以盛出来了。
加了草菇和板栗一起煮出来的鸡汤，味道非常的独特，鸡肉的细嫩，草菇的鲜香，再加上甜甜粉糯的板栗，成就了一道营养美味的汤菜，家人很喜欢吃，尤其是降温初期，多给孩子喝这道汤，能够有效地提高抵抗力，防治感冒。秋后温差大，记得多给孩子吃这菜！
（注意事项）
1. 板栗买回来之后摊在阴凉处放2-3天之后，再用剪刀把外面的壳剪掉，这样半风干的板栗很容易就能把内膜剥干净，不会粘在果肉上，而且味道会变得更甜。
2. 我们在家里用板栗炖汤的时候，注意板栗是要最后才放的，不能跟肉和骨头一起放锅里长时间的炖，不然全部都会碎掉，根本夹不起来。
网友：王与圻:第五十四章 共聚
