手把手教你：3个鸡蛋，一碗面，不用烤箱不油炸，比面包好吃！ 我爱男闺蜜电视剧

准备37度左右的温水，准备酵母，水温37度左右酵母最为活跃，一般是60克的温水兑五克的酵母，把酵母与温水搅拌至融化，

再往里面加食用油，大约在60克左右就行，白糖，根据个人喜好，如果喜欢吃甜的就多放点，不喜欢吃甜的就少放点，打进去三个鸡蛋，搅拌均匀，看到白糖融化了就可以了，

然后分次加入面粉，大约在300克左右，一大碗的量吧，搅拌成絮状，下手，揉成较软的光滑面团，揉好面团后，把用保鲜膜封起来，发酵至两倍大，

发酵好后，去掉保鲜膜，面粉像蜂窝煤状，就可以了，就是让往外面排气，大约揉五六分钟，排气越干净，作出的面食，暄软细腻，

排气之后做成长条，分成大小相同的，大约十多个左右吧，案板上刷上一层油，防止粘连，把面团一个一个的稍微揉一下，整理成圆形的吧，底面一定要整理平整，这样一会儿做出来的面，面饼会比较好看，

大约按成半厘米厚，所有面团都处理好后，盖上保鲜膜，二次醒发至两倍大，

发酵好后，拿起来之后会发现轻飘飘的，铁锅预热，刷上一层油，不要太多油，中小火，然后下入下入面饼，两分钟之后，煎至底面发黄，给它翻个面儿，然后盖上盖子，再焖两分钟左右，两分钟之后再给他翻一个面，咱们半分钟左右，准备两个铲子，把柄饼立起来，然后把饼都夹在两个铲子中间，然后滚，在锅里滚个，周边都加热，滚至周边金黄，就可以出锅了，

这个饼特别的香甜，渲染口感细腻，最重要的是凉了也不会硬，与面包还好吃