盛夏一到，气候也就逐渐变得炎热起来了，说到夏天呢，还真是减肥的好季节，因为天气热的原因吧，大家的出汗量都比较大，只要稍微运动一下，可能体重就能下降不少，当然，要想长期都拥有苗条的身姿，那也得靠自己的坚持才行，想必有不少人为了保持身材，避免长肉，就会选择不停地吃黄瓜，的确，黄瓜确实很适合夏季享用，清香又解暑，不过，黄瓜的营养比较单一，经常吃的话也是会腻的。
其实，不一定非得每天靠吃黄瓜来维持身材的，像菌类的食材，偶尔吃一吃也是挺不错的，它能阻碍脂质的吸收，将其排出体外，是一种低卡路里的食材，因为它蕴含着大量的植物纤维，常吃不仅能滋润肠道，还可以防止便秘，非常有利瘦身，接下来一道“平菇炒小白菜”分享给大家。天热，最该吃的不是黄瓜，而是此菜，一周吃两回，又美又瘦过夏天！
【平菇炒小白菜】
食材：平菇、小白菜、葱花、食盐、蚝油、食用油
【烹饪过程】
第一步：将平菇冲洗干净，然后上手撕成条状，放入盐水中浸泡一会儿，之后再捞出来放到流动水下冲洗一遍，控干水分备用。
第二步：小白菜洗净，接着架锅添水，烧热之后将白菜丢进锅中过一遍热水就捞出来，接着立马过一遍冷水过凉；平菇也下入锅中焯烫几下，它就可以煮久一点，焯至8成熟就捞出攥干备用。
第三步：炒锅烧干，添油加热，接着倒入平菇进去翻炒，加入适量食盐和蚝油进去，大火翻炒一会儿后，倒入小半碗清水进去炖煮一下，使得平菇彻底熟透，等到锅里的汤水差不多要烧干之后，下入小白菜，再撒上葱花，炒匀后即可出锅装盘享用。
