我自认为我有一个“反其道而行之”的“坏习惯”——从不会删除手机的照片：截图、自拍、合影······概莫能外。究其原因？窃以为，手机相册的存在便是省去了我们翻箱倒柜去寻找早已泛黄照片的时间。内存够大，不必删除。
触类旁通，借此延伸出了另一种怪诞但却说不上坏的习惯——“没事就翻相册”。
从17年到20年超过4000张照片待我反刍，着实眼花缭乱，我也不知为什么我会有这么大的耐心一遍又一遍地去拼凑这些可有可无而又冗杂的回忆······不置可否。实则，大多数时候我都不知道如何选择时间点，从何翻起。于我而言，这是一种随机性的事件，每一次点开相册后，手指上滑的力度存在着诺大的差异——或是一气呵成，干脆利落回到2017年，这台手机被我买下之时我测试摄像头的第一张自拍。
或是慢条斯理，一点一点地滑动手机屏幕，向上翻阅······不断地翻，最终在以景物与人物为主色调构筑的相册里，发现了一张鲜有的食物的照片：
本想抒发一番“今是何时，此为何地，身在何处？”之流的感慨。无奈，相册自带的“直男系统”给我标注的“2019年11月19”让我放弃感慨与幻想，回到现实。
将时间的指针，拨回2019年11月19日，坐标四川大邑县。记得是一次学校组织的全媒体采访，同行的其他朋友大多把采访范围定格在了刘文彩庄园、建川博物馆等具有旅行兼之历史意义的景区，只是其中所覆盖的历史范围以及人物事迹过于冗杂与庞大，若是达不到面面俱到的程度，那这篇报道与所谓的“杂而不精”基本八九不离十了。
最终，将采访的范畴从博物馆与庄园移至大街小巷能代表当地美食文化的饭馆，这家招牌高高挂起，生意异常火爆的肥肠店格外引人注目。尤其是在寒风里飘印着“肥肠血旺”四个大字介于飘扬与沉沦中的黄色旗帜。
过分的饥饿以及10度的气温让我们的目标很明确。此外，既来之则安之，领略一番当地的美食又能完成采访，一举两得，何乐而不为呢？于是乎，我们组不假思索便指名道姓地点了盘店家的招牌菜\"肥肠血旺”。
闲来无事，瞅着老板正在干事的空档，掰扯了几句：
“你们这家店生意啷个这么好喃?开了很久了哇?”我问道
\"那肯定噻，我们这家店开了十二年了。”
“那你们这血旺新不新鲜哦，是不是啥子人造血?”
“啷个可能嘛?你自己看嘛!你那个人造血是果冻一样了，口感都莫得，嚼都嚼不烂，我们这家的猪血是弹的，口感好得很! '
“你们做这个累不累哦!”我好奇地问道
“肯定累噻，我们五点钟就要去超市买新鲜的猪血和其他的食材。”
不置可否，我的注意力会从猪血唐突地转移到老板的五官上，两个毫不搭架的事物······或许是老板生的豹头环眼，燕颔虎须的样子是《水浒》中林冲的模子刻出来的。
美中不足之处在于：青纱抓角儿头巾、绿罗团花战袍、叠纸西川扇子一一被厨师帽、围裙、屠刀取而代之。
一米三左右的大锅不断升腾着诱人的香气，里面灌着瓷实实的血旺与，老板驾轻就熟地用漏勺把内容物给舀出来，加上各种盐、味精、花椒面、豆子等调味品，最后将两大段胖乎乎的肥肠捞了出来,他们无奈且无辜地躺在菜板上，待人宰割。
“切肥肠是个细活”老板注意到了我说道。
“啷个说喃？”，同样正宗的四川话予以回应。
希望他不是注意到我盯着食物的馋样亦或是我刚刚对他五官的精细分析，我心里默念道。
“你看噻，你切这个肥肠，不能切多——那样子太碎了，也不能切少-——那个又太厚了，我切这个东西一切就是十年”。
实话实说，这老板的语言能力,尤其是概括能力相当了得，我们这个“炉边谈话持续了6分钟，保守估计这6分钟我占2分钟，他占4分钟，而在这4分钟内,他从对于一个菜品的做法谈到了对于一道佳肴的风味见解，再到对于一个地方的风土人情的赏析，然后到现在的他谈到了十年前他是如何磨练刀工，到现在的“磨刀霍霍向猪羊”的自言自语，跨域四个范畴的演讲着实令人佩服。
他手背上的青筋与刀刃上的银光相得益彰，有一番“十年浪迹天涯，不慎误入白虎堂，却又无奈刺配沧州道，最终雪夜上梁山,借酒消愁，笑看风云，刀光剑影，我自独行”的意味。
究根究底，他的嘴上功夫盖过了刀法。
在我们，点的菜都上完后，我也结束了我们的“炉边谈话”，老板有些意犹未尽的样子，只不过我早就意兴阑珊了。
言归正传，话题回归到“吃”上，当五个饥饿的人与四盘充实美味的菜相遇，美其名曰为“吃饭充饥”，实则是一-张桌面上的战争，是饭与菜的兵荒马乱，最终筷子与勺子风卷残云地将战场席卷一遍。
于是乎，我将这场战争取名为“光盘行动”，结局正如其名，我们甚至连一颗豆子都没剩。
不出所料，“非常血旺”不愧是这一代的“人气王”，在我们这里大受好评，猪血口感柔软，晨之露水与嚼劲果冻的口感兼而有之，常常一夹就断，只得小心翼翼地夹起来，再慢慢地塞入垂涎欲滴的嘴巴里。猪血很嫩，入口即化，肥肠也处理得很干净，脆而不肥。可能是其中加入了老板口中“特制秘方”，肥肠与血旺都带有特殊的辣味，这道菜可谓是色香味样样俱全。
一碗血旺肥肠的量是有限的,但它的味道所给人带来的憧憬是无限的。同理，一把刀的刃与锋是有限的，而人们对于侠客的幻想却是无穷的。
网友：文币套:“哦，来拜会啊？”出现了足足六头虚空生物，其中一个高瘦的虚空生物说道，“你一个主宰竟然也能在混沌虚空中闯荡？是靠的外物，还是特殊的遁行之法？”
