明日小暑，4种食物可常吃，赛过喝参汤，助家人顺利过苦夏。
明日即将迎来今年的第11个节气：小暑节气。小暑节气的到来，意味天气开始炎热，虽然还没到最热，却是炎炎夏日的开始。
民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，一年当中最潮湿最闷热的时候，就是从小暑到处暑这段时节，也被人们称为“三伏天”。
所谓“热在三伏，冷在三九”。进入三伏天，天气闷热又潮湿，人体出汗多，可多喝一些清凉解暑气的菊花茶或金银花茶，及时补足水分。在饮食方面顺应时节，要注意营养均衡，保持体力。
小暑节气，在民间素来有“食新”的习俗，这4种食材特别适合这个节气吃，在三伏天可常吃，赛过喝参汤。
莲藕
夏日的莲藕正美味，小暑吃藕是传统的习俗，莲藕清脆爽口，清凉解渴，正适合炎热的夏季食用。
【凉拌莲藕】
食材：莲藕、大蒜、糖、醋、盐
1、 莲藕去皮切成薄片，放入水中浸泡。
2、 水开后，倒入莲藕焯水3分钟左右，捞出过一下凉水。
3、 调一碗酱汁：大蒜、生抽、糖、盐、醋，再加1勺熟油，搅拌均匀。
4、 将酱汁倒入莲藕中，搅拌均匀即可食用。
西红柿
“夏吃酸少受苦”这是一句老话，酸性食物在夏天可多吃，能生津止渴，现在正是西红柿大量上市时，用来凉拌或是炒菜，都是夏日不可多得的好食材。
【西红柿炒鸡蛋】
食材：西红柿2个、鸡蛋2个、葱、糖、盐
1、 西红柿清洗干净后，切成小滚刀块。
2、 鸡蛋打入碗中，加1勺盐打散。
3、 锅热后倒油，倒入鸡蛋液，炒到金黄色倒出备用。
4、 再次起锅倒油，倒入西红柿翻炒出汤汁。
5、 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
黄鳝
这段时节正是黄鳝肥美时，在南方有些地方还有“小暑黄鳝赛人参”之说，不懂吃还真有点亏了。
【酱焖黄鳝】
食材：黄鳝、姜、蒜、辣椒、葱、淀粉、盐、生抽、料酒
1、 黄鳝加1勺面粉、1勺盐，搓洗干净，去除粘液，去掉内脏，剁成块备用。
2、 锅热后倒油，放入姜、蒜、辣椒炒香。
3、 倒入黄鳝，大火煎到表面焦黄。
4、 沿锅边淋入料酒，加1勺盐、生抽，加适量水焖煮4分钟左右。
5、 再淋入适量水淀粉，再撒点葱花即可出锅。
豆芽
豆芽有黄豆芽、绿豆芽，还有豆苗，豆芽水分足，热量低，清爽可口，是夏季餐桌上常见的美味菜肴。
【清炒豆芽】
食材：豆芽、西芹、盐、大蒜
1、 豆芽摘去根部，清洗干净后备用。
2、 锅中水开后，加1勺盐，1勺油，倒入豆芽焯水，变软后捞出沥干水分。
3、 锅热后倒油，放入蒜末、西芹，炒出香味，倒入豆芽，加生抽、盐、味精后，翻炒均匀即可出锅。
网友：孙蜀差:因为他是绝对忠诚，掌握着夏族镇族的一些宝贝。
