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都说没有西瓜的夏天是不完整的~热得受不 临时党支部

女人资料网  发表于:2020-07-19 00:22:35
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都说没有西瓜的夏天是不完整的~

热得受不了的时候来一口冰西瓜,

绝对是最有幸福感的时刻之一!

但东莞街坊你有没有想过,

如此可口的西瓜,

一不小心,却会变成\"夺命元凶\"?!

近日就有人出事了!

01.

有人吃隔夜冰西瓜后险丧命

近日,深圳疾控发布提醒:

一块冰西瓜,差点要了命!

不就是一块西瓜吗?

这到底是怎么回事?

家住武汉的刘女士五十多岁了,平日生活非常节俭。前几天,刘女士看到西瓜卖得比较便宜,就买了一个回家,当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。

西瓜放了两天,刘女士舍不得丢掉,拿出来继续吃。吃完没过多久,她出现了发热、畏寒的症状,心想着没有大碍,也就没在意。

第二天起床后,刘女士觉得两眼发昏,双腿乏力,路都走不了,还不停发抖,家人急忙把她送到医院检查。

医生发现,刘女士到医院时已经出现了休克血压,体内的感染指标还是正常值的几千倍!这是严重的细菌感染。

医生表示,这是细菌从肠道进入了血液,引发了脓毒血症、感染性休克,随时会有生命危险,需要尽快抢救。

所幸的是,经过抢救和对症治疗,

刘女士的情况逐步稳定了下来。

其实刘女士这样的事情,并非个别,

几乎每年都会有!!!

七旬老人吃隔夜冰西瓜后

小肠坏死做手术

2018年夏天,湖南一位70岁大爷也有同样遭遇。大爷吃了隔夜冰西瓜2小时后,他突然腹痛难忍,送到医院后发现,近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死,最后被手术切除。

8岁男孩吃隔夜冰西瓜

患重症肠道感染

平常吃西瓜啥事儿没有,

为什么隔夜的冰西瓜吃了之后,

会这么危险呢?

02.

保鲜膜或是罪魁祸首?

近年来吃了冰箱里的西瓜后出事的新闻频频出现,有人把矛头指向了常用来包裹西瓜的保鲜膜!

理由是:西瓜盖上保鲜膜,不仅不能防细菌,反而给细菌繁殖提供了密闭的空间,再加上西瓜中的糖份,最终加速了细菌的滋长!

但我们都忽略了一点,就是刀、砧板也有可能被污染!

事实上,在西瓜表面覆盖保鲜膜本身并不会导致细菌迅速滋生,西瓜存放于不洁净的环境,冰箱温度过高等因素,才是导致细菌快速增长的\"罪魁祸首\"!

03.

你的冰箱可能也在养细菌!

在很多东莞人眼中,冰箱不仅仅是降低食物温度、增加其风味的工具,更是一个安全的\"保鲜箱\",可以有效防止食物中的微生物滋长。因此认为不管什么东西,只要放进冰箱就可以保存很久。

但实则不然。冰箱并不是大家所认为的“安全箱”,细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种,冰箱的温度有很多细菌可以生存。

冰箱中最常见的细菌有四种:沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌,以及李斯特菌。

沙门氏菌:常见于生肉、熟食、鸡蛋壳

一旦这些食物离开冰箱,进入常温环境,沙门氏菌也开始悄悄苏醒。它们会在夏季的高温中加速繁殖,一旦感染会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。

志贺菌:常常出现在蔬菜水果中

志贺菌可能会导致细菌性痢疾,夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们。志贺菌还会\"人传人\",所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后,一定要记得洗手。

耶尔森菌:喜欢在生肉上安家

耶尔森菌是一种嗜冷菌,温度越低,越放肆。所以,夏天囤冰淇淋的朋友,千万别把它们和肉类放在同一格。

李斯特菌:在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到

李斯特菌的生命力极其顽强,甚至在零下 20℃ 的冷冻室也能存活 1 年。

若是不幸中招,感染了李斯特菌,免疫力正常的人会出现腹泻的症状。免疫力较弱的人,甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。

此外,冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等,都不是好惹的。

所以,想不让冰箱成为细菌的\"天堂\",一定将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放,最好能一个月清洗一次冰箱。

04.

还想冰西瓜,该怎么办?

没吃完的西瓜,

还能放冰箱吗?该怎么办?

包上保鲜膜:保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染。

 及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入\"冬眠\"状态,让它们生长得慢一点。西瓜切开后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要过了一两个小时把肚子吃撑了,才把剩下的放冰箱。

别隔夜:西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。

天气越来越热,为了让食物安全过夏,

很多东莞人什么东西都喜欢往冰箱放,

但你知道吗?

以下几种食物其实不适合放入冰箱!

密封后的绿叶菜

蔬菜带水存放容易滋生细菌,尤其是叶类蔬菜生理活性较高,密封太严、水分过多,更容易腐烂变质、掉叶。

建议:先把表面的水风干后,再装进专用食品袋放入冰箱。存放前,先把袋子扎几个透气孔,保证其透气性良好。

西红柿、没熟的水果

在低温下,西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被\"冻僵\"了,导致其风味大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏,会因为低温寒害而持续处于未熟状态,就算移至室温,也很快会腐败。

建议:西红柿放在常温下储存即可。

水果买回家后,要尽早恢复购买时的状态,例如购买时水果是冰的,表示已经冷藏过,买回家后就要尽早放冰箱;如果是在常温下购买的,则要等散热、成熟了再冷藏。

裸露的剩饭剩菜、切开的水果

食物之间容易串味,还会增加细菌交叉污染的风险。热的饭菜直接放入冰箱,会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,导致冰箱里其他食物发生霉变。

建议:剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱,吃之前一定要充分加热。

切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱,吃之前可以把表面的一层切掉。

蜂蜜

蜂蜜放冰箱后,会加速其糖分结晶的速度,容易出现沉淀,从而变得很难舀出来,还影响口味。但需要说明的是,这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。

建议:蜂蜜糖浓度很高,渗透压比较大,自由水分很少,微生物也无法繁殖,常温下阴凉处保存即可,无需冷藏。

巧克力

将巧克力放入冰箱后,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象,同时口感会变得粗糙。

巧克力冷冻或冷藏后取出,表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长,可能造成表面发霉。

建议:巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃,最好不要放入冰箱储存。

粉状及干制食品

如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易发霉。拿出时,由于温差大,其表面易出现冷凝而变得潮湿,从而更容易变质。

建议:这类食品不用放进冰箱,放在阴凉干燥处即可。

最后的最后,提醒大家 ,

吃了变质的西瓜,

遇到呕吐、腹泻等消化道的症状,

一定要及时到正规的医院就诊,

避免盲目自服止泻药而延误治疗!

来源:东莞大喇叭

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