越南猪肉价格持续飙升，民众称猪肉正逐渐成为低收入者吃不起的奢侈品 shiwa

在过去一周内，越南各地批发市场上猪肉批发价格持续上涨，导致胡志明市、平阳、同奈等省城市菜市场的猪肉价格大幅上涨。

家住在胡志明市第三郡的黎氏梅已经有将近一周的时间不敢为家庭买猪肉，黎氏梅女士表示，猪肉的价格每天都在上涨，现在由于价格高昂，猪肉正逐渐成为低收入家庭的奢侈品。目前猪肉培根肉的价格已达到170,000越南盾每公斤（约合52.15元人民币） ，瘦肉的价格为160,000越南盾每公斤（49.08元人民币），猪肉价格上涨黎氏梅正在转向其他替代猪肉的产品，例如海鱼，鸡肉等，这些食材价格便宜20％至40％。

越南猪肉市场

越南媒体在胡志明市传统市场上的报道显示，零售猪肉的价格非常高，根据类型的不同，在140,000-170,000越南盾每公斤之间。与两周前相比，猪肉价格上涨了约20,000-50,000越南盾每公斤。具体来说，两周前培根的猪肉价格仅约100,000至120,000越南盾每公斤，现在增加到160,000-170,000越南盾每公斤，瘦肩肉仅约90,000-95,000越南盾每公斤，现在增加到150,000越南盾每公斤，排骨从120,000越南盾每公斤增加到170,000越南盾每公斤。

据传统市场小商贩的解释，猪肉市场增长的原因是由于批发市场价格上涨，货源稀少。甚至许多小企业都想进口更多的肉以出售，但是却无法进口更多商品。

胡志明市第九郡的一家小型肉类贸易商阮女士说，她以前每天进口约130-150公斤猪肉，但现在只能进口约60-70公斤猪肉。尽管阮女士想进口更多，但没有商品，因为猪肉供应非常紧张，因为自从非洲猪瘟疫情以来农民没有再养猪。

批发市场上的猪肉价格从每公斤11,000越南盾增加到每公斤12,000越南盾，并且每天都在上涨，甚至在清晨和下午也有所调整。如果这种情况持续下去，传统市场上的猪肉价格预计将上涨至200,000-250,000越南盾每公斤，比去年同期高出2-3倍。

越南猪肉市场

Vissan动物产业公司副总经理阮先生说，作为向越南全国提供大量新鲜猪肉的供应商，自10月初以来，生猪的价格上涨了34％。 从45,000越南盾每公斤增加到60,000越南盾每公斤。阮先生说“活猪的价格从未如此迅速地上涨。据预测，当越南南部省份农场的生猪来源减少时，猪肉价格将会上涨，而且由于非洲猪瘟的长期流行，出栏生猪几乎已经出栏，农民们不敢再加大养殖。”

阮先生认为，随着像Vissan这样的参与胡志明市价格稳定计划的企业，如果猪肉价格在过去几天中继续上涨，将给企业带来压力。该公司还向胡志明市各部门和机构提出了调整在超市和便利店出售猪肉价格的建议。但是，由于越南财政部对市场价格的进行调查后本周才会有一个新的价格，然后单位将进行计算，以决定如何根据平均水平来调整价格。

据同奈省的农民称，这里是越南南部省份的养猪之都，目前生猪的价格为55,000-65,000越南盾每公斤。在屠宰投放市场之前，该价格每天都在上涨。当供应不足时，生猪的价格将在接下来的1-2周内继续上涨。

同奈省养猪育种协会主席阮致公先生说，由于自今年年初以来非洲猪瘟的流行，猪肉供应短缺。因此，农民不敢再饲养。预计未来一段时间，特别是今年年底的旺季，猪肉将严重短缺。此外，养猪场不再大量养猪，因此小商贩希望得到足够货物必须提供更具有吸引力的价格，并定期变化价格以更便利收集足够货源，所以为了猪肉价格可能会每天都有大变化。

为了补充为年末市场准备猪肉的供应，阮致公先生说，越南国家管理机构需要遏制非洲猪瘟、口蹄疫等问题，彻底坚决农民养殖后顾之忧。对于生产者而言，集中农场现在需要重新饲养猪以实现供给。养殖者需要定期打扫房屋，给猪接种疫苗以预防疾病。同时，他表示政府鼓励人们促进饲养其他动物来代替猪肉，例如鸡，鸭，牛等。