奶的营养价值高，算是比较适合糖友的，可是，面对市场上各种各样的奶制品，糖尿病人又该如何选择呢？
今天，我们就来聊聊这个问题。
先看看它们的升糖指数
上表我们可以看出，牛奶、酸奶、奶粉的升糖指数均低于55，属于低升糖指数的食物，是比较适宜糖友的饮品。
那么，乳制品品种那么多样，糖友又该怎么选呢？
先说说牛奶吧！
该选全脂牛奶，还是脱脂牛奶？
北京协和医院糖尿病中心前主任向红丁在他的《糖尿病饮食升级版》一书中提到：
牛奶富含钙，有刺激胰岛β细胞的作用，能够促进胰岛素的正常分泌，同时还能避免骨质疏松。
《中国膳食指南》建议成年人每天摄入牛奶250ml。
按照液态奶的脂肪含量，目前液态奶分为全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶。
脱脂奶和低脂奶是原料奶经过脱脂工艺得来的奶制品，其脂肪和胆固醇含量大大降低，但其脂溶性维生素如维生素A、维生素E等的含量也降低了，其他营养成分变化不大。
全脂奶的脂肪含量在3%左右；
低脂奶脂肪含量在0.5%-2.0%左右；
脱脂奶中脂肪含量低于0.5%。
建议肥胖或体脂比例高、血脂异常的朋友适合选择脱脂奶；体型正常又没有血脂问题的朋友可以选择低脂奶或全脂奶，交替着喝。
另外还有一种去乳糖牛奶，这是针对国人乳糖不耐受的情况，厂家特意推出的，不建议正常人群饮用。
总的来说，以上牛奶各有各的优势，建议糖友选择不添加其他成分、保质期短的新鲜奶制品。至于是否选择有机奶，还需要根据您的经济水平来定。
当然，除了牛奶之外，也有很多糖友对酸奶情有独钟，面对美味可口的酸奶，糖友该如何选择呢？
乳糖不耐受的糖友更适宜喝酸奶
酸奶是牛奶加入特定的菌种发酵而成，除了乳糖分解形成乳酸外，其他营养成分与鲜奶差不多。
一般来讲，每100克酸奶中含有约2.5克优质蛋白质，其比例适宜，易于消化吸收。
因为酸奶中将乳糖转化成了乳酸，所以对喝牛奶过敏的人，喝酸奶就最合适不过。
酸奶更适宜于乳糖不耐受者、消化不良的病人、老年人和儿童等。
酸奶：选原味的
酸奶中的乳酸能够减缓胃排空速度，有助于控制餐后血糖。糖友们可以选择一些不加糖，或无蔗糖的酸奶，这样升糖指数会比较低。
喝酸奶之前，要先看配方表。如图所示，12% 的碳水化合物可视为它的含糖量。
但值得提醒的是，一般商家在生产酸奶时，会添加一些白砂糖或果葡糖浆来调味，所以，糖友尽量选择原味酸奶，但即便是原味酸奶，含糖量也是不低的，更别说其他调味酸奶了。
建议糖尿病人尽量选择原味酸奶、无蔗糖酸奶或木糖醇酸奶，一般每天喝100～200克。
一般来说，酸奶放在两餐之间作为加餐最合适。糖友们也可以在喝完一种酸奶后，查下餐二血糖，看看升糖速度如何，这样就能确认自己能否喝这种酸奶了。
由于无糖酸奶口味不佳，在超市很难买到，糖友们如果想喝无糖酸奶，不妨自己动手做哦！
奶粉：选不加糖的
奶粉是以鲜牛奶为原料，消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的粉状产品。
与鲜牛奶相比，奶粉中的蛋白质、矿物质、脂肪等营养素的含量都浓缩了，营养价值没有鲜奶高， 但却更利于消化吸收。
目前，市售的奶粉包括：全脂奶粉、脱脂奶粉、部分脱脂奶粉、全脂甜奶粉、调味奶粉等。
糖友在选择奶粉的时候，一定要看清配料表，看看添加的是蔗糖、乳糖还是不加糖。尽量选择没有添加任何糖成分的奶粉。
六点博士说
总体来说，不管纯牛奶还是酸奶，都是很适合糖友的饮品。但在选择上，糖友还要考虑自己的实际情况。
比如：若有乳糖不耐受，适合选择酸奶；如果要补钙，纯牛奶会更好些；要补充蛋白质，纯牛奶效果则会优于酸奶。
好了，今天的分享就到这啦，关于如何挑选乳制品，糖友学会了吗？
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网友：马由蒉:随即嗤笑：“怎么，仗着你的飞雪城法阵厉害？”
