最近西安又迎来了短暂雨季
气温一下降了好几度
冷的吃货君都把带绒的卫衣翻出来穿上了
天冷的时候就想要吃点啥暖暖身体
陕西特色的杂肝汤不失为一个好的选择
热乎乎的汤驱走寒气
吃的舒服又舒心
今天
吃货君整理了西安
最地道的6家杂肝汤
送给你们
来碗热气腾腾的杂肝汤
开启你美好的一整天吧！
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号称“西北一绝”的杂肝汤
西安无人不知
每天早上六点就开始挤满了人
堂食的、带走的、排队的、还有坐不下端到别家吃的……
生意非常火爆
老李家也是开了几十年地地道道的老店了
来的人都是奔着这个味儿的
每一碗汤里都放了羊油、原汤、羊七宝
味道十分的鲜香
羊七宝有羊肚、羊肺、羊肝、羊头肉、羊眼、羊舌以及羊心
羊眼是最受欢迎的
去的晚的都没得吃
吃杂肝汤当然要配上干饼
西安人地道的吃法是
把饼掰碎
放进汤底里
这样吃上满满一碗
满足！
马家老六也是西安开了很多年的老馆子了
是很多爷爷叔叔辈的最爱
而且他们家的杂肝汤
只卖早上的
其他点儿去都吃不上
现熬好的羊汤
熬汤大锅里结结实实的大羊骨
老板提前准备处理好的杂碎
直接现点现切
还有份量不少的粉丝
满满的一大碗
杂肝切的大片大片的
吃起来很过瘾
能吃辣的朋友们再加点油泼辣子
真是：
嘹扎咧！
陕北风味的杂肝汤
和平日吃的又有些许的区别
老板是陕北人
正正宗宗的绥德口味
他家杂肝汤不一样的是
汤里放的不是粉丝
而是粉条
吃起来爽滑Q弹
更加的有嚼劲
再来一个他家招牌的猪头肉夹馍
绝美！
猪头肉夹馍没有想象中的肥腻
配的青椒和大蒜碎
猪头肉卤的也非常好吃
来吃这一趟
值了！
提起杂肝汤
可不能忘了他们家
虽说是新店
但味道做的也是挑不出错
一进店里就闻着浓郁的羊汤香味
汤上撒着大把的葱花
还有大块大块的肉
把吃货君的食欲一下就勾起来了
他家的份量真的很给力
是良心商家了
吃完一份胃绝对是撑撑的
吃不了羊肉的朋友们
他家还有专门分开的牛杂
牛杂的汤底是用牛骨熬的
真的货真价实
店面很小
室内只放了三张桌子
外面有四张桌子
但来往的食客却络绎不绝
他家的味道也是没话说
汤里该有的料也是一个都不缺
粉丝、羊杂、肉片……
用料也是实打实的
汤底也香醇浓厚
店家把汤处理的非常好
一点儿都吃不出来羊肉的膻腥味儿
再“作”点儿他家的油泼辣子
香，就一个字
同样的街头苍蝇馆子
味道做的也很好
好多人也是慕名而来
汤是老板一大早就熬好的
汤底料也很实在
舀汤的时候可以清晰的看见大块大块的骨头
汤里的杂碎也给的很多
非常的实惠
杂肝汤吃不到一点点的膻腥味儿
店里都闻不到任何膻味
只有汤的香味
老板还会送很多的小菜
经济又实惠
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网友：贾牌霭:眉毛一掀：“东伯老弟，这一头虚空生物是我杀的，战利品归我。
