煮面条时，最忌开水下锅，面馆老板：牢记3点，爽滑又筋道
南方爱吃米饭，北方则习惯吃面食，面条就是其中之一。冬天吃上一碗热气腾腾的汤面，整个身体暖和了起来，非常满足。夏天更常吃的是凉面，尤其是炎热的午后吃，清爽又开胃。而且面条是非常容易消化的，适合任何年龄段的人食用。
虽然煮面条听起来是非常简单的一件事情，但是还是有人做不好，做出来的面条口感软烂，不筋道，一点都不好吃，看上去也没什么食欲。原来我们大多数人在煮面条的时候喜欢水开之后再下锅，其实是一种错误的方法。
在面馆老板那里，学到了煮面条的正确方法，这才知道，煮面条的时候不能水开之后再下锅，还需要掌握3个小技巧。
掌握好正确方法之后，才可以让煮出来的面条口感爽滑又筋道，不粘锅不夹生。下面就给大家介绍这几个小技巧，喜欢吃面条的朋友们记得学会，下次做的时候用上哦。煮面条时，最忌开水下锅，面馆老板：牢记3点，爽滑又筋道。
【煮面条的3个注意事项】
1、煮面条需用温开水下锅
煮面条时，冷水肯定是不能用的，这样煮出来的面条就全烂在锅里了。
开水下锅煮其实也是不可取的，相信不少人一直都是用开水下锅，不过这样煮出来的面条，口感上是不筋道的。
最合适的方法应该使用温开水，开火开始烧水，等到我们观察到锅底开始冒小气泡的时候，就可以下面条了。
2、水中加盐
把水烧到温开水的程度之后，我们还需要往里面加上1勺盐，这样接着再把面条放进去煮。
这种方法其实跟煮饺子放盐是一个性质的，往里面放上盐之后，就可以很好地增加面条和韧性，吃起来更有嚼劲，更筋道更爽口。
3、点水、过凉水
跟煮饺子也是一样，我们煮面条的时候也需要点水。锅中的水煮至沸腾的时候，往锅里倒小半碗清水，然后接着煮。煮开以后再次加小半碗清水，然后继续煮开以后就可以了。
面条煮熟之后不能立即食用，我们需要放在凉开水中过一下，这样做，面条才会更有嚼劲更筋道，也不会发生粘锅的现象。
以上3点大家记住了吗？是不是在平时煮面条的时候，不少朋友都没有注意到呢？现在看明白之后，下次煮面条可以学以致用。
网友：陈忘则:就是将破界传送术真的传给圣主！他也相信，圣主这等身份恐怕是真会放走自己还会赠与重宝。
