秋冬季节正是种植白菜的时候，我们常种的大白菜生长周期很长，需要80-100天，对播种时间有严格的要求，播种晚了可能就包不了心。而我们本文要介绍的娃娃菜，是一种小型白菜，生长周期很短，约为一个半月至两个月，对播期要求没那么严格，大棚冬季可以实现多次播种。
现在家庭人口比较少，越来越多的人选择购买娃娃菜，比大白菜好吃，口感脆嫩香甜。由于市场的需求，我们作为生产者也越来越多的选择种植娃娃菜。娃娃菜种起来还是挺简单的，只要会种大白菜，再结合本文介绍栽培技术应该可以种出高产、优质的娃娃菜。
超经典的粉丝娃娃菜
娃娃菜的生物学特性及种植时间
娃娃菜属于十字花科芸薹属白菜亚种的蔬菜，生长周期很短，株型很小，叶球直径略小于10厘米，高约为20厘米。喜冷凉气候，生长适宜的温度为15-25℃，低于5℃易受冻害，高于25℃易得病毒病。
北方地区露地种植娃娃菜一般种植春秋两茬，春季于4月上中旬气温稳定在13℃以上时种植，秋季可以避开多雨季节于8月上旬到9月上旬种植。北方地区冷棚可以于9月上旬到10月上旬播种，日光温室内则9月上旬到元旦前后都可以播种。
娃娃菜的种植方法
1、地块选择及整地：娃娃菜的根系很浅，宜选择疏松肥沃的壤土或者沙壤土种植，整地时每亩施入腐熟农家肥3000公斤和磷酸二铵15公斤，精耕细作，整地要平。春秋两季做平畦播种，省时省力；夏季多雨适宜起垄栽培，便于排水。
2、品种选择及播种：目前市场上娃娃菜的品种还是挺多的，但是进口品种无论是出苗还是品质、产量都要好一点，可选择韩国品种“高丽贝贝”、“高丽金娃娃”等。
娃娃菜育苗或者直播都可以，不过它的生长期很短，所以我们多是采用直接播种。条播，播前造足底墒，按照行距30cm划沟，沟深1cm左右，亩用种量250g，进口种子比较贵，可以精量播种，亩用种量为100-150g。播种后搂平压实。
3、间苗：十字花科的蔬菜种子都还是比较容易发芽的，娃娃菜播种后3天就差不多能够齐苗，要及时间苗定苗。幼苗2-3片真叶时，第一次间苗，使苗距拉开即可；5-6片真叶时，第二次间苗，去掉病苗、残苗，保留株距10cm左右；7-8片真叶时第三次间苗并定苗，株距为25-30cm。在此期间根据土壤板结情况和杂草生长情况，中耕松土1-2次。
4、水肥管理：出苗后到定苗期间进行短暂的蹲苗，结合中耕保墒并促进根系生长。定苗后结束蹲苗浇透水并追施尿素10公斤\/亩，结球初期再追施尿素一次。结束蹲苗后保持田间湿润，地表发白就要浇水。
5、病虫害防治：娃娃菜的虫害很严重，主要有菜青虫、蚜虫、小菜蛾，出苗后用菊酯类农药如百事达1500倍液喷洒植株主要部位，一周喷施一次，可以预防和防治。病害主要有黑斑病、炭疽病和黄叶病，可定时喷施百菌清、多菌灵和农用链霉素进行防治。
6、采收：娃娃菜的叶球长实就可以采收了。
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网友：金衡光:才换了近十方烤肉。
