身为一个外地人，小编来到苏州的第一年恰遇秋天，正正撞上了这个城市最“有温度”的季节。
而最终深爱上这个城市的原因，是在秋天沿着太湖漫步时，一鱼一虾里透出的生机勃勃，是临水而居的渔农眼中，那浓浓的人间烟火。
1.
再次来到太湖，是和香山国际大酒店鲁厨的一场探索渔市之行。不枉我们天不亮就从床上爬起来，正巧赶上了刚归的渔船，满载着丰收的喜悦破开了今晨的第一缕朝阳。
鱼儿虾儿乘坐着高高的吊车，交接的渔民抬头望着，今秋最热切的期盼都在里头。卸货装车后，这份期盼将被陆续运往各处。
而挨着太湖的渔市永远都能第一时间得到最新鲜的渔获。城里人还在熟睡的凌晨六点，却是这里一天中最热闹的时候。
从各处赶过来的老饕，生怕错过了难求的极鲜美味。若是晚来了一步，心心念念一整年的鲜货珍馐恐怕就被别人抢走了。
而世世代代生活在这里的太湖人，从来都最知道怎么对待这些鱼儿虾儿，他们手里有无数种法子，能把这份鲜美留住一整年。
2.
跟着鲁厨有肉吃，这不，刚踏进渔市，新鲜打捞上来的“太湖一号”就被鲁厨眼疾手快”拦截“了。
个头大过小龙虾，而且比小龙虾还要更加鲜美，壳薄肉厚，这样的草虾可是只有太湖里才寻得到。
路上偶遇刀鱼，鲁厨一听我们没吃过，立马拍板掏钱包付账，肉质嫩到尖叫的刀鱼用来清蒸最好不过了。
嘴长堪比匹诺曹鼻子的尖嘴鱼，是连鲁厨都没有见过的品种。向渔民讨要了烹饪的法子，和雪菜一起简单炒炒，就能够尝到太湖渔村里最地道的湖鲜美味。
哦对了，还有刚出水的红菱，翠红翠红的飘在清水里实在诱人。看着我们放光的双眼，鲁厨立刻豪气的让采菱的大爷装上了满满两袋。
“快尝尝！”鲁厨一“撺掇”，小编就赶紧拿起一颗现场剥壳尝鲜。果然是嫩，轻轻一剥外壳就被利落的褪去，一口咬下汁水十足，滋味儿清甜得很。
买完水红菱，菱角藤也不能逃过鲁厨的“魔爪”。主要是大叔和阿婆极力推荐，说拿回去洗洗和肉丝炒一盘，绝对是独一无二的美味。
从渔市出来溜达到菜场，当地村民自家种的果蔬，都是在城里见不到的新奇品种。
南瓜藤、山芋藤、鸡头米茎……在太湖的渔村里，一叶一藤都是宝贝，我们这群“嗷嗷待哺”的吃货，已经可以预见到最幸福的一餐了。
3.
万众期待的一桌鱼宴，从太湖的光福渔港村到香山味道的餐桌未曾耽误过一分钟，每一样食材都深刻着一个”鲜“字，又有美食家叶正亭大师坐镇，一菜一肴都让人忘返流连。
苏城的温婉，连花儿都独具姿韵。而一支支用茭白雕成的玉兰花，只有在香山味道才能够尝到哦。只消蘸上一点虾籽酱油，就是这个秋天里最动人的鲜甜。
晶莹剔透的莴笋片，点缀上一叶盈盈的“小荷叶”，醉了心尖，也醉了舌尖。
金灿灿的橙子容器盛满醇香的美味，让咸甜交织的香菇多了一丝清爽的橙香，独具巧思，沁人心脾。
香山味道的大厨总擅长将经典的美味做得更加精致，酱鸭肉质鲜嫩，甜咸适宜，一口唇齿留香。
谁人能不爱太湖蟹，陈年花雕醉糟的太湖蟹更是蟹中极品。肥厚丰满的蟹黄浸入了令人微醺的酒香，吸上一口就心驰飞扬，最后定是要嘬得一丝蟹肉都不剩的。
有典故道：两千五百多年前，刺客专诸受公子光之命刺杀吴王僚，来到太湖边研制出一款烤鱼。他将鱼肠剑藏于鱼腹，给僚献鱼时，拔出宝剑刺杀了僚。而后公子光继位，便是吴王阖闾。
腌足10小时的鳜鱼用东西山特有的橘树枝精心炙烤，上桌切开后竟藏着一把以秋葵制成的”宝剑“，完美还原了千年典故已是绝妙体验，而鱼肉蘸上一旁的鱼露或是秘制调料，入口后的鲜香四溢更叫人满足叹息。
将太湖三白包进了馄饨，搭配精心熬制的老鹅汤，醇美鲜香，滋味浓厚。挖成小圆球的冬瓜锦上添花，再来一碗是分分钟的事。
香山味道的面点师傅着实有一双巧手，瞧这精致的模样谁能不赞一声漂亮。而以金花菜入馅儿将底部煎得金黄，丰富口感中更多一份清爽。
光福渔家特色的五色汤团，从前是船上的渔娘为了犒劳在外打渔的家人而做。除了白色(肉馅)，其他四种颜色分别用南瓜(芝麻馅)、菠菜(萝卜丝馅)、火龙果(花生馅)、紫薯(豆沙馅)制成，一口咬下软软糯糯，尝到的是生活的甜。
鱼宴的美味远不止于此，浩渺太湖的影子被浓缩到一方餐桌之上，更是沉淀了苏州人的饮食文化，成为永恒的经典。想要知道太湖有多鲜、苏州人在吃食上有多讲究，就等你一一来解锁了。
香山国际大酒店·香山味道中餐厅
鱼宴 300RMB\/位
地址：太湖国家旅游度假区环太湖大道128号
营业时间：11:30–14:00、17:30–21:00
预定电话：0512-68790079
小T唠唠嗑
身为外地人，从前只在地理书上了解过太湖，在苏州呆得久了，才知道生活在太湖边是多么幸福的一件事。国庆长假在即，总愁去哪里逛吃逛吃的小伙伴们，何不去太湖自驾游一圈，再到香山国际大酒店吃一顿鱼宴，可谓美哉。
网友：朱侬松:我也搜集研究过，有足够积累，才逐渐认清前路。
