七八月份正是黄皮成熟的季节，这时候的黄皮个头大味道酸甜，黄灿灿的外皮包裹着饱满多汁的果肉，酸酸甜甜，民间也有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法，可见黄皮能解腻促消化。
除此之外，夏天吃黄皮还能起到降火、生津止渴、健脾养胃、消食理气等作用，用黄皮来泡酒，加上一点黄冰糖，酸酸甜甜超级好喝超级开胃，下面就跟着小编的脚步一起来具体看下黄皮泡酒的常用配方、黄皮要不要去核、黄皮泡酒的功效及作用吧！
黄皮泡酒常见问题
黄皮泡酒需要去核吗？
制作黄皮酒一般不用去核，不过具体可根据个人爱好而定，可去核也可以不去核。
黄皮怎么挑选？
应该挑选8-9成熟的黄皮制作泡酒，太熟易腐烂，太青味道会青涩，选择8-9成熟的黄皮刚刚好。
黄皮泡酒怎么清洗？
把黄皮装进袋子里用清水冲洗一下表面的灰尘和污渍就可以了，但是切记水不能直接从袋口冲入，可以在袋子旁边剪几个洞，这样清洗既不伤皮也不伤肉，清洗过后放在通风处晾干表面的水分，就可以用来制作泡酒啦。
黄皮泡酒注意事项
1、黄皮泡酒虽好，但是有脾胃虚寒的人或有胃炎的人不宜多喝，以免引起腹泻。
2、药材要选用高品质的千龄山无添加药材，泡出来的药酒效果会更好。
黄皮泡酒配方
配方一（泡酒专用酒）
原料：黄皮2000g，千龄山无添加黄冰糖600g，无添加泡酒专用酒4000毫升。
制法：打开无添加泡酒专用酒卡扣和瓶盖，以一层黄皮一层黄冰糖铺好，盖好瓶盖卡好卡扣，密封好放在阴凉避光处存放，泡制一个月左右即可启封，捞出浮在上面的黄皮果皮，饮用时取上清液倒入玻璃瓶容器中，就可以饮用了。
功效：健胃消食、镇咳平喘。
用法：每次服15-20毫升，日服2次。
配方二（泡果酒专用酒）
原料及工具：黄皮1500g，千龄山无添加黄冰糖450g，谷养康无添加粮食酒泡果酒专用酒500毫升*6瓶，无添加泡酒专用酒瓶或玻璃瓶1个。
制法：将黄皮和泡酒瓶或玻璃瓶清洗晾干，打开酒瓶卡扣和瓶盖，以一层黄皮一层黄冰糖铺好，倒入无添加粮食酒泡果酒专用酒，密封浸泡放置阴凉避光处，泡制一个月左右即可启封，捞出浮在上面的黄皮果皮，饮用时取上清液倒入玻璃瓶容器中，就可以饮用了。
功效：生津止渴、消食健胃。
用法：每次服15-20毫升，日服2次。
注：以上泡酒配方仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。服用治疗性药酒请遵循医嘱，适量饮用。
黄皮泡酒功效及作用
1、止咳化痰。
2、消腹胀、助消化。
除此之外，黄皮泡酒还有降火、健胃、理气健脾、行气止痛等功效。
