九月，遇见此菜别放过，每天炒一盘，赶走癌细胞，肝脏越来越健康 前尘往事成云烟

芦笋是一种高保健食材，它其中含有丰富的维生素、矿物质等，常吃能够预防心脑血管疾病，还可以降血脂、减肥等等。由于芦笋口感脆嫩味道清香，所以烹饪时清炒是最佳的方式，清炒既能够留住营养，同时也可以保留芦笋的清香味。下面就来看看这道清炒芦笋的具体做法吧！九月，遇见此菜别放过，每天炒一盘，赶走癌细胞，肝脏越来越健康。

烹饪步骤：

1、准备适量的新鲜芦笋，将其清洗干净，切成小段备用。

2、锅中倒入适量清水，烧开之后，加入少许盐和油，放入芦笋，焯烫1分钟捞出。（加盐和油可以让芦笋保持翠绿的色泽）

3、锅中倒入适量油，烧热之后，放入蒜末煸炒出香味。

4、将芦笋段倒入锅中，加入少许盐，翻炒均匀之后，即可盛出装盘。

【清炒芦笋的营养价值】

芦笋中含有的抗氧化剂很高，常吃能够清除身体中的自由基，有很好的延缓衰老作用。其次，芦笋中维生素K含量很丰富，这种物质可以促进骨骼健康，预防关节炎等疾病。尤其是正在生长发育的儿童，可以适当多吃芦笋，它可以促进骨骼生长，维持身体健康。

另外，芦笋中的纤维素含量也特别高，常吃能够降脂减肥，还可以预防脂肪在身体中过多堆积，尤其是想要瘦身的女性们，不妨多吃一些芦笋吧！而且芦笋是一种高硒元素的蔬菜，常食有助于赶走癌细胞，促进肝脏的健康，还可以起到减肥的作用。

清炒芦笋大家学会了吗？这道菜肴既能够减肥又可以延缓衰老，爱美的妹子们赶紧吃起来吧！