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几道简单易做的家常菜,实惠好吃,鲜香解馋,招待客人也有面子 长发剃光头

女人资料网  发表于:2019-09-20 05:45:38
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红烧肉

步骤:1.五花肉洗净,切成块,放入清水中,加入料酒浸泡10分钟。 2.将五花肉连水一起倒入锅中,烧开后,焯出血沫,捞出洗净备用。 3.锅不放油,放入五花肉,小火煎至发黄出油,把肉拨至一边,放入葱、姜炝锅。 4.加生抽、老抽翻炒均匀,加入开水,没过肉,加入八角、桂皮、香叶,大火烧5分钟,转小火慢炖1小时后,倒入砂锅中,大火收至汤汁浓稠即可。

豆瓣鱿鱼

制作:1、洋葱洗净切块,生姜切片,备用,锅中倒水烧开,放入鱿鱼汆烫至卷曲。 2、捞出,控水,备用、锅中倒少量油,烧热,、放入洋葱,加少许盐,翻炒至断生,盛出。 3、再倒适量油到锅中。烧热,分别倒入豆瓣酱,干辣椒,姜片,爆香。 4、倒入鱿鱼翻炒几下,倒入生抽,料酒,翻炒均匀,倒入洋葱翻炒均匀。 5、加入水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,出锅装盘,撒葱花。

辣椒炒肉

方法:1、五花肉半斤洗净。 2、将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。 2、准备好辣椒并洗净。 3、将尖椒和青蒜切段。 4、起油锅,下五花肉煸香并出出油。 5、待五花肉八成熟时盛起待用。 6、将辣椒,青蒜入锅煸炒。 7、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。 8、待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

凉拌腐竹

食材:腐竹、蒜蓉、小米椒、酱油、香醋、香油、辣椒油、盐。

做法:

1、腐竹用冷水泡发至没有硬芯,切段。

2、锅烧开水,加少许盐放入腐竹焯水捞出过冷水沥干水分。

3、调汁,酱油、香醋、蒜蓉、香油、小米椒、辣椒油,入锅炒香。

4、淋在腐竹上,晾凉腌制1小时即可食用。

香辣肉丝

食材

里脊,料酒,生抽,糖,胡椒,香菜,辣椒,葱,姜,蒜,麻油,盐,

做法

1、里脊切丝,用料酒、生抽、糖、胡椒入下味。

2、香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。

3、热锅温油爆香姜丝,滑炒里脊丝到散,肉变白。

4、加入辣椒丝,蒜末大火翻炒3分钟。

5、加香菜,葱段炒1分钟,淋麻油、盐、胡椒,出锅。

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