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秋天用它包饺子,1块钱一斤,又香又嫩,再不抓紧吃就没了 结节型痤疮

女人资料网  发表于:2019-08-27 18:55:19
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秋天用它包饺子,1块钱一斤,又香又嫩,再不抓紧吃就没了

俗话说,好吃不过饺子,在我们北方,饺子也是一种经常吃的面食,并且很多南方的同学都说,北方人真的太神奇了,什么蔬菜都能做成馅包成饺子或者包子。我们一家人就特别喜欢吃饺子,平均一周最少吃一次,春天包韭菜和野菜的,冬天包白菜的,而夏天和秋天的每一种蔬菜都能拿来做饺子馅。

现在正处于初秋,我家吃得最多的饺子馅就是豆角猪肉馅的饺子,豆角也叫豇豆,它含有大量的蛋白质、维生素以及其他微量元素,具有增进食欲、促进消化、提高机体抵抗力的作用。虽然现在才是初秋,但是豆角是一种季节性很强的蔬菜,老妈在院子里种的豆角已经开始慢慢枯萎了,不怎么长豆角了。趁着现在豆角便宜好吃,1块钱一斤,买点包成饺子,又香又嫩,不抓点紧,想吃都吃不到了。

【豆角猪肉馅饺子】

步骤一:豆角摘掉老丝,清洗干净,放入沸水锅中炒熟,捞出稍微晾凉剁碎。

步骤二:猪肉剁成肉馅,把肉馅放在碗中,倒入适量五香粉、酱油,搅拌均匀腌制一会。

步骤三:把剁碎的豆角倒入肉馅内,倒入适量食盐、香油、食用油,搅拌均匀成饺子馅。

步骤四:另准备一个盆子,倒入适量温水和面粉,搅成絮状,倒在面板上面,揉成面团。

步骤五:把面团揉成细长条,切成小一些的剂子,把剂子擀成圆形的饺子皮。

步骤六:取适量馅放在饺子皮中间,捏合捏紧,包成饺子。

步骤七:锅内添冷水烧开,下入饺子,烧开后,拿走盖子,继续煮到饺子鼓肚,即可盛出食用。

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