<strong>小暑即为“小热”，意指 李蔡

小暑即为“小热”，意指虽然现在天气已经很热了，但并未达到一年之中最热的时候，而小暑代表的正是炎炎夏日的开始。同时小暑也是二十四节气中的第十一个节气，进入小暑后，全国大部分地区也已进入了盛夏，随之而来的也有大风和暴雨。俗话说“小暑过，每日热三分”，而这连续的高温天也只是小暑到来前的“预热”而已，毕竟还没到三伏天。对于很多吃货来说，如何在这汗流浃背的日子里，吃的消暑又营养，变成了一件很讲究的事情。

毛豆

毛豆其实只是俗称，而大豆才是它的本名。毛豆颜色翠绿，它除了含有较少的胆固醇外，还含有丰富的钾元素。进入小暑以后，天气越来越热，对很多人来说，出汗是在所难免的事情，与此同时汗液也会带走人体一定的钾元素。而过多的钾元素流失会让人疲乏无力、食欲不振。这个时候多吃一些毛豆，不仅可以补充钾元素，还能起到缓解疲劳的作用。

苦瓜

苦瓜也被称为凉瓜，因为苦瓜中含有瓜苦叶素和野黄瓜汁这两种物质，所以它有与生俱来的苦味。苦瓜虽苦，但与其他食材一起烹调时，却“不传己苦与他物”，享有“君子菜”的雅称。苦瓜的吃法有很多，例如凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜汤等。但最有营养的吃法还是凉拌，因为凉拌能够很好地保留苦瓜所含的维生素C不被破坏，吃起来营养更加均衡。苦瓜不仅能清热去火，还能排除体内(du)素，所以夏天吃最合适不过。

绿豆

绿豆又称青小豆。在中国饮食文化中，自古就有“药食同源”的说法。绿豆除了具有清热解暑的功效之外，它的营养成分极其丰富，每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，还含有胡萝卜素、维生素和尼克酸及多种矿物质元素。所以夏天吃一些绿豆制品不仅可以补充营养，最主要的还是清热消暑，例如绿豆糕、绿豆汤都是不错的选择。

丝瓜

俗话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”由于夏天天气炎热，很多人的食欲也因此变得很不好，而瓜类食物，不仅能够解渴，还具有一定的解暑效用，所以夏天多吃瓜类的蔬菜是人们的不二之选。而丝瓜作为一种大众蔬菜，除了味道清甜鲜美，营养也是十分丰富，尤其是对女性朋友来说更为友好，丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，以及增白皮肤的维生素C等成分，因此丝瓜也被称为“美人水”。

哈密瓜

哈密瓜又叫香瓜，是新疆哈密地区的特产，中国国家地理标志产品，成熟期在每年6-9月之间。哈密瓜含有丰富的纤维素、维生素C、钾元素和β-胡萝卜素等成分。哈密瓜的含水量很高，基本90%以上都是水。所以夏天常吃哈密瓜，不仅有助于补充人体内流失的水分和钾元素，同时也能起到消暑的作用。

杨梅

网上很多人说杨梅里有虫子，吃了会生病。其实这种虫子是果蝇幼虫，它在传统栽植的杨梅中是非常常见的。这种幼虫期的果蝇吃下去对人体是没有危害的，所以不用惊慌。根据有关测定，杨梅的含糖量为12%-13%，而且含有丰富的纤维素、维生素和一定的蛋白质、果胶以及8种对人体有益的氨基酸，其果肉所含的钙、磷、铁更是高出了其它水果10多倍。夏天的杨梅不仅新鲜应季，也是夏季降暑水果的首选。

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