老上海葱油饼，最是那一点咸鲜惹人馋
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女人资料网 发表于：2019-10-18 12:42:38
老上海葱油饼，最是那一点咸鲜惹人馋
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【老上海葱油饼，最是那一点咸鲜惹人馋~】说给小布听老上海的葱油饼，使用的是本地的小香葱，一定要放猪板油，先煎后烘，而且要像烘咸大饼一样，放在用柏油桶改造过的炉子里烘，饼也不能太薄。考究一点的还放一小块肥膘，烤的时候需要掌握火候，让肥膘融化得恰到好处，化成一份荤香缠绕，给一块普通的饼注入了灵魂~
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