藕杆外观细长，掰开之后有很多黏液，轻轻拉开可以看到很多细丝和空洞。相对于莲藕来说，藕杆的口感更爽脆，味道十分清香，是一种营养又美味的食材。那么今天为大家推荐一道藕杆炒木耳。香脆的藕杆与韧劲十足的木耳，在口感上形成对比，吃起来更有层次，是健康又养生的一道家常菜！九月，遇见此菜别放过它，比泻药还管用，排出毒素，胖人越吃越瘦。
【藕杆炒木耳的做法】
1、将干木耳放入清水中，浸泡2个小时，彻底泡发之后，清洗干净，撕成小朵备用。
2、准备适量的藕干，斜刀切成小段，放入盘中备用。
3、炒锅烧热之后，倒入食用油，依次放入姜片、蒜片、葱段和干辣椒，煸炒出香味。
4、将藕杆和木耳同时倒入锅中，加少许盐、白糖、香醋、生抽，大火煸炒至食材成熟之后，即可盛出装盘。
藕杆炒木耳是一道养生菜肴，特别是藕杆，它具有很好的清热解毒作用，非常适合炎热的夏季食用。同时，藕杆还有很好的利尿作用，当出现各种肾脏类疾病时，适当吃一些藕杆，有助于缓解病情。而且木耳的胶质，帮助减轻肠道压力，肚子不鼓了，越吃越瘦。
除此之外，藕杆还具有很好的健脾和胃功效，尤其对于妊娠期的呕吐有一定治疗作用。当孕期女性在出现呕吐等症状时，适当吃一些藕杆，有助于降低身体不适，同时还可以帮助安胎，对身体十分有益。
藕杆炒木耳的烹饪方法十分简单，但是却是一道非常好的家常养生菜。注重饮食保健的朋友们一定别错过哦！
你们吃没有吃过藕杆呢？
网友：夏麓朗:让东伯雪鹰明白修行者一方的确整体力量嫌不够。
