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做小米粥时,直接放水就错了!多加两步,小米油多,营养更好喝! 绝迹直播间

女人资料网  发表于:2019-09-23 08:22:56
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现在的天气已经入秋了,天气越来越凉,为了顺应季节变化,人们的饮食也要和夏天不同。秋天是个要进补,贴秋膘的季节,为即将到来的冬天做好准备。除开中餐外,我认为早餐也是相当重要的。俗话说得好:早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少。早餐从营养滋补的角度出发,我认为小米粥是不错的选择。

然而想要熬出来的小米粥味道好吃的话,一定要懂得如何去将小米中的米油熬出,只有这样熬出来的小米才会更加的好喝,且口感丰富。对于小米粥的制作方法,大多数人都喜欢将其直接加入到开水当中,去对其进行熬煮,其实这样的做法是非常不正确的。不仅让熬出来的小米粥不出油,还会导致做出来的小米粥味道,一点都不好喝。想要解决这个问题,其实并不难,在熬小米的时候,只需多加两个简单的小步骤,就能够让熬出来的小米特别出油。

首先准备好食材:小米100克、1勺白醋、冰糖或者是白糖这个就随个人的喜好随意了。第一步,将准备好的小米,加清水浸泡30分钟。加清水浸泡时,水量一定要盖过小米5厘米以上,以保证小米的吸水量,将浸泡好的小米倒出水分,在饭锅里加入小半锅水,先用大火煮开,再把浸泡好的小米倒入开水中,再用大火将其煮开后,然后再调成小火慢慢的煮十分钟。

重要的一步来了,在慢慢的熬制的时候,里面加入少许的玉米油和1勺白醋,加入这两步,不但可以防止小米粥外溢,还能让小米油充分的熬出。加入足够的水量。大火烧开后转小火,同时还要预防粥溢出。小米粥熬好之后,可以加入冰糖或者是白糖增味,待稍稍冷却之后就会形成米油。为了丰富小米粥的口感,也可以添加红枣、木瓜、南瓜等各类水果和蔬菜,味道会更加的棒。

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