推荐4道家常菜，美味又简单，大人小孩都爱吃，非常受欢迎！ 医生的精辟人生格言

爆炒鱿鱼 1.买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用； 2.锅里放油，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒，将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀，可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下；出锅，撒些白芝麻；

青红椒炒大肠 1、猪大肠买回来用水泡，加入盐巴，洗三四遍 2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。 3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。 4、油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了

啤酒鸭 1.鸭子洗净控干水分，炖小块，土豆去皮洗净切块，葱切段，姜切片。 2.锅中放少许油，烧热。 3.下入鸭块翻炒 4.炒至出油，感觉洗净炒干，不在有油淅出，盛出鸭肉，倒掉锅中的油。 5.再次烧热锅，留少许底油即可，下入葱姜，八角，花椒，炒香，放入豆瓣酱炒香。 6.下入鸭块，倒入老抽翻炒均匀。 7.倒入土豆块，翻炒片刻。 8.倒入啤酒，中火炖至肉熟，土豆酥烂。

酸菜鱼 1、鱼头鱼骨剁块，斜切成鱼片，腌制10分钟左右。 2、酸菜洗净用手挤干水分，切成块；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。 3、热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。 4、将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐、白糖、胡椒粉调味 5、将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可。