好吃到流口水的几道家常菜，简单好吃特鲜美，下酒又下饭 孙悟空是女的

蒜泥白肉

做法： 1、把五花肉洗净，放入锅中。加入适量的清水，放入葱和生姜。大火煮开，转中火煮15分钟。关火后，焖5分钟。捞出五花肉晾凉。 2、把黄瓜洗净切成片摆在盘子的边缘备用。生姜洗净切碎、小葱切花、大蒜去皮洗净切成末。五花肉切成薄片，摆在盘子中间。 3、碗中放入大蒜、小葱、姜粒、油辣子、味极鲜、香醋、花椒油、盐和糖搅拌均。浇在五花肉上，撒上葱花即可食用。

辣子鸡

食材：鸡肉我用了一只鸡全腿的量、土豆2个，目测直径4cm、干辣椒很多，用了有约15个吧、花椒一大把、姜1块，拇指大小、糖5粒，单晶冰糖，可用白糖1勺替代、孜然可选、盐1勺+1小勺、1勺腌制鸡肉，1小勺炒时放、料酒2勺

做法：

1、干辣椒剪小段，姜切薄片，蒜切碎粒，鸡肉洗净沥干斩小块，入一半姜片、料酒、盐适量腌制待用。土豆洗净去皮切5mm左右方丁。

2、锅入底油（20ml）大火烧温入剩余姜、一半蒜碎爆香，入鸡肉翻炒均匀转中小火入花椒慢炒至鸡肉水干油亮，入糖转大火炒至鸡肉上色。

3、入土豆、盐翻炒均匀，转中火继续翻炒至土豆熟，入干辣椒转大火炒匀，入孜然略炒关火装盘搞定。

豆瓣青椒炒肉

做法： 1、青椒洗净，掰成块备用 2、锅内做油，油热后放入葱花姜丝爆香 3、放肉片煸炒片刻后，下入掰好的青椒翻炒 4、加入料酒，酱油，盐等调料继续翻炒至八分熟即可出锅。

醋溜白菜

用料：白菜适量、盐、葱、姜、蒜、生抽一汤勺、海鲜酱油一汤勺、白糖一茶勺、陈醋两汤勺,或白醋、水淀粉适量、香油少许（或麻油）；

做法

1.白菜洗净，打斜刀片成薄片；

2.葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁；

3.取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀；

4.起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可；

酸辣鸡杂

食材：泡椒、蒜台、青、红辣椒、姜、料酒

做法：

1、鸡胗仔细地清洗干净，然后切片，加盐，料酒，泡椒水，搅拌均匀，腌制十分钟左右。下锅烧油，然后放入蒜苔炒一会儿，再放入泡椒，青红辣椒翻炒几下。

2、放入姜片儿，鸡胗，大火的迅速进行爆炒，炒至变色。最后加入生抽和适量的盐，翻炒几下就可以出锅了。