蒸馒头时,用一瓶“饮料”代替酵母,馒头又白又软,越嚼越香! 女加画
女人资料网 发表于:2019-09-06 16:42:12
在北方面食十分的受欢迎,无论是饺子、面条、混沌、大饼、馒头还是花卷都是人们餐桌上常见的美食。这其中最常见的就是馒头了,今天小编要给大家分享的就是蒸馒头时,用一瓶“饮料”代替酵母,馒头又白又软,越嚼越香!
蒸馒头的咱们常用都是老面或者酵母粉。今天交给大家另外一种做法:先把蜂蜜放在温水中搅拌开,用蜂蜜蒸馒头可以使馒头更加的香甜。
这个步骤就是今天要给大家说的重点了,用一瓶“饮料”代替酵母,它就是米酒了。具体做法就是:盆中放入面粉,把蜂蜜水放在里面,再加入一瓶的米酒和适量的温水搅拌均匀。
揉好的面团醒发20分钟左右,发酵至原来2-2.5倍大左右,取出用手掌压下,排去大部分空气。
揉好的面团儿,我们把它给做成馒头的形状,可以用刀切也可以用手团成圆形。
等到锅中的水烧开了之后蒸15到20分钟就可以关火了,在关火后不要立刻揭盖,再焖4-5分钟揭盖才行,这个时候会看到馒头蒸的又白又软,越嚼越香!你们喜欢吗?
网友:贺甩懿:这萧峰是金陵城东的一个贫穷子弟,他父亲却是一个十榜不中的落第秀才,所以教出来的儿子,也是这般的迂腐不堪。