现在的猪肉价格真是越来越高了，从8月份开始，猪肉就从原来的十一二块钱涨到了二十四五块钱，整整翻了一倍，大家感觉越来越吃不起猪肉了。此时已经快要进入秋天了，我们猪肉价格太高了吃不起，不如换成它，这样东西就是豆腐。豆腐吃起来非常的鲜嫩美味，不管是炒菜还是炖汤都可以。
猪肉价格太高了，不如换成它，炖汤炒菜都有味，2块钱就能做一盘
豆腐的价格也非常便宜，一般都是一块钱一小块或者两块钱一大块，买上一两块钱，我们回家就能够做上一盘子菜，不管是炖汤、炒菜都可以，做成麻婆豆腐、菌菇豆腐汤等等。此时正好是立秋后需要贴秋膘的时候，我们应该多喝一些滋补的汤水，所以我们这时候可以来上一道菌菇豆腐汤，鲜美多汁，豆腐和菌菇都非常的有营养。
这道菌菇豆腐汤的食材很简单，就是菌菇和豆腐，豆腐差不多两块钱，菌菇三四块钱，一道美味的汤5，6块钱就能够做好了，而且还是一大锅，分量非常的足。除了价格很美丽之外，它的味道也不遑多让，吃肉都比不上喝这道菌菇豆腐汤。这道美味的汤，大家可以在家中多学习制作，多给家人做这道美味的汤品，下面小编就把这一道菌菇豆腐汤的烹饪方法分享给大家。
首先我们准备好这一道菌菇豆腐汤的主要食材。豆腐，平菇，鸡蛋，火腿肠，葱，蒜。这个菌菇我们既可以选择金针菇，也可以选择平菇，可以炖汤的菇类也都可以，但是最好不要选择杏鲍菇，因为杏鲍菇太厚了，适合炒菜，不太适合炖汤。不管是老豆腐还是嫩豆腐，都可以在超市就能够买到。豆腐切成块，放进盘中备用，平菇清洗干净之后撕成小条。蒜切成蒜末，葱切成葱花，火腿切丁，鸡蛋打进碗中加盐加水搅拌均匀，这样可以让鸡蛋更加的嫩滑。
起锅烧油，油热之后先放入蒜末炒香，炒出香味之后把我们的平菇倒进去翻炒，然后再把火腿丁也放进去翻炒，炒到有香味之后往里面加入一大碗水，再放入豆腐一起煮开，煮开之后放入盐和鸡蛋液，倒鸡蛋液的时候边搅拌边倒，最后再撒上葱花，这样我们这一道菌菇豆腐汤就制作好了。
菌菇豆腐汤的食材很简单，就是菌菇和豆腐一起做成的汤，做法也很简单，先把菌菇和火腿丁一起炒出香味，然后再加水和豆腐一起炖煮。虽然它的制作方法很简单，但是非常的美味。这里的菌菇可以用各种的蘑菇来做汤，蘑菇的鲜香味加上豆腐的嫩滑口感，让这道汤更加的有滋味又有营养。
