中秋快到啦！大伙是不是开始准备中秋果品了，告诉大家一个好消息，漾濞古树青皮核桃上市了！
漾濞古树青皮核桃，驰名中外，漾濞核桃种植历史达3000多年，主产于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县的偏远山区，漾濞位于大理州的西部，以盛产核桃著称。漾濞核桃果大，壳薄，仁厚，味香，含有丰富的不饱和脂肪酸。是云南重要的特色出口商品之一，2012年3月被国家质检总局批准对漾濞核桃实施地理标志产品保护。
青皮核桃是指核桃树的核果
坚果球形、外果皮平滑
每年都是8月底到9月初才能购买
正好，尝鲜机会来了~
什么是青皮核桃
自然生长的核桃8—9月上市，一年只能吃一季，如果这个季节不下手的话，要等一年才会有新鲜青皮核桃再上市！
停不下来的香甜脆爽
剥开外壳就能闻到果仁的香甜
包裹着浅黄色外衣的核桃仁
一定要去掉黄色外衣吃
剥开黄色的薄衣
一口咬下去，鲜甜脆爽
淡淡的果香没有发涩的感觉
跟干核桃吃起来完全不一样
具有鲜、嫩、甜和含油少的特点
鲜核桃的好处
刚收获的带青皮的鲜核桃是青核桃，属于季节性的鲜果。
1.独特的口感
青皮核桃由于有一层厚厚的外衣包裹，因此果仁的水分在很大程度上得到了保存，这时候的核桃仁吃起来清脆可口，又有一丝甘甜。核桃独有的香气配以新鲜滑嫩的口感，好吃到停不下来~
2、延缓衰老
新鲜核桃中有大量的抗氧化成分，还有多种精氨酸和油酸，这些物质可以抑制血管的老化，和胆固醇的生成，平时经常食用可以减少三高症状的发生，对血栓和中风以及老年痴呆都有很好的预防作用。
3、提高记忆力
新鲜核桃中有多种可以滋补大脑的微量元素，像锰和锌等的含量就都很高，它可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处。
4、消炎杀菌
消炎杀菌也是新鲜的核桃的重要功效，它果仁中的油脂很方便人们提取，提取出来以后可以用于人类皮炎和湿疹等多处皮肤病的治疗，能起到良好的止痒和消炎功效，另外经常食用新鲜的核桃还能保护人类的心脏，它里面的含有的不饱和脂肪酸对提高心脏功能有很大的好处。
5.营养价值更高
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”、“养生之宝”的美誉。
我们平时认为核桃的形状就要人脑一样，所以说它就有补脑的功效。青皮核桃的果肉含有丰富的营养物质，包括蛋白质、氨基酸等。
新鲜的青皮核桃的皮具有止咳化痰的作用，具体的做法就是将新鲜的青皮核桃去皮，将皮清洗以后，晾晒成半干的状态，在泡水饮用就可以了。
新鲜核桃的各种吃法，请收好：
1、直接吃
将青皮核桃外面的青皮剥掉，再将核桃仁上面薄薄的黄皮剥干净，白白嫩嫩的核桃仁就可以直接吃了，味道很不错呢。
2、拌凉菜吃
嫩杏仁常常被用来拌凉菜吃，新鲜的核桃仁也可以这样吃，将核桃仁与菠菜、香椿苗、韭菜、木耳等拌在一起，加上自己喜欢的调料，就是一道美味可口的凉菜了。
3、打浆
嫩核桃仁鲜嫩多汁，非常适合打浆，我们还可以在嫩核桃仁中加入芝麻、花生、燕麦、黑豆等一起打浆，相信美味又营养的核桃浆大家一定会喜欢。
4、水煮
水洗核桃可以放入锅中在加入清水，加热水煮。煮熟后嫩核桃仁吃起来特美味。
网友：刘徐胤:“原始古圣界破碎之后才出现？”
