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爱吃新鲜核桃的,都是什么人? 卖火柴的小女孩

女人资料网  发表于:2019-09-02 01:47:34
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中秋快到啦!大伙是不是开始准备中秋果品了,告诉大家一个好消息,漾濞古树青皮核桃上市了!

漾濞古树青皮核桃,驰名中外,漾濞核桃种植历史达3000多年,主产于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县的偏远山区,漾濞位于大理州的西部,以盛产核桃著称。漾濞核桃果大,壳薄,仁厚,味香,含有丰富的不饱和脂肪酸。是云南重要的特色出口商品之一,2012年3月被国家质检总局批准对漾濞核桃实施地理标志产品保护。

青皮核桃是指核桃树的核果

坚果球形、外果皮平滑

每年都是8月底到9月初才能购买

正好,尝鲜机会来了~

什么是青皮核桃

自然生长的核桃8—9月上市,一年只能吃一季,如果这个季节不下手的话,要等一年才会有新鲜青皮核桃再上市!

停不下来的香甜脆爽

剥开外壳就能闻到果仁的香甜

包裹着浅黄色外衣的核桃仁

一定要去掉黄色外衣吃

剥开黄色的薄衣

一口咬下去,鲜甜脆爽

淡淡的果香没有发涩的感觉

跟干核桃吃起来完全不一样

具有鲜、嫩、甜和含油少的特点

鲜核桃的好处

刚收获的带青皮的鲜核桃是青核桃,属于季节性的鲜果。

1.独特的口感

青皮核桃由于有一层厚厚的外衣包裹,因此果仁的水分在很大程度上得到了保存,这时候的核桃仁吃起来清脆可口,又有一丝甘甜。核桃独有的香气配以新鲜滑嫩的口感,好吃到停不下来~

 2、延缓衰老

新鲜核桃中有大量的抗氧化成分,还有多种精氨酸和油酸,这些物质可以抑制血管的老化,和胆固醇的生成,平时经常食用可以减少三高症状的发生,对血栓和中风以及老年痴呆都有很好的预防作用。

3、提高记忆力

新鲜核桃中有多种可以滋补大脑的微量元素,像锰和锌等的含量就都很高,它可以促进脑细胞再生,也能提高脑细胞活性,对提高记忆力有很大的好处。

4、消炎杀菌

消炎杀菌也是新鲜的核桃的重要功效,它果仁中的油脂很方便人们提取,提取出来以后可以用于人类皮炎和湿疹等多处皮肤病的治疗,能起到良好的止痒和消炎功效,另外经常食用新鲜的核桃还能保护人类的心脏,它里面的含有的不饱和脂肪酸对提高心脏功能有很大的好处。

5.营养价值更高

核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”、“养生之宝”的美誉。

我们平时认为核桃的形状就要人脑一样,所以说它就有补脑的功效。青皮核桃的果肉含有丰富的营养物质,包括蛋白质、氨基酸等。

新鲜的青皮核桃的皮具有止咳化痰的作用,具体的做法就是将新鲜的青皮核桃去皮,将皮清洗以后,晾晒成半干的状态,在泡水饮用就可以了。

 

新鲜核桃的各种吃法,请收好:

1、直接吃

将青皮核桃外面的青皮剥掉,再将核桃仁上面薄薄的黄皮剥干净,白白嫩嫩的核桃仁就可以直接吃了,味道很不错呢。

2、拌凉菜吃

嫩杏仁常常被用来拌凉菜吃,新鲜的核桃仁也可以这样吃,将核桃仁与菠菜、香椿苗、韭菜、木耳等拌在一起,加上自己喜欢的调料,就是一道美味可口的凉菜了。

3、打浆

嫩核桃仁鲜嫩多汁,非常适合打浆,我们还可以在嫩核桃仁中加入芝麻、花生、燕麦、黑豆等一起打浆,相信美味又营养的核桃浆大家一定会喜欢。

4、水煮

水洗核桃可以放入锅中在加入清水,加热水煮。煮熟后嫩核桃仁吃起来特美味。

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