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女人资料网  发表于:2019-09-26 13:57:34
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牛腩鸡汁脆笋 1.牛腩500克切3厘米见方的块;青、红杭椒各20克切段;鸡汁脆笋300克焯水。 2.锅内入色拉油25克,烧至五成热时,倒入蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱各5克,辣椒豉油、葱段、姜片各10克,花椒、八角、盐、茴香、草果各3克,桂皮2克,下入牛腩,加沸水2千克,小火炖熟,去掉料渣,放入青、红杭椒段。 3.将牛腩煮熟后,倒入垫有脆笋的盘内即可。

陈醋木耳花生 1. 黑木耳加水泡发,去掉根部,洗净泥沙,分成小朵。 2. 锅中准备少许油,加入花生仁一把,小火慢炸 3.木耳放入沸水中汆烫断生。 4. 将锅中炸花生米的油盛起,留一小勺的量,大蒜切成末和辣椒干碎一起入油锅煸炒。 5. 准备凉拌调味汁:一勺生抽,一勺陈醋,加点芝麻油,再加一小勺糖拌匀。 6.将调味汁拌入,倒入爆香的大蒜末和辣椒末,再加上些香葱末拌匀即可。

山药小炒 1、木耳提前泡发去根洗净,青红椒去筋洗净切块。 2、山药去皮洗净斜切片放入水中防止变色。锅热倒入油加葱花炒香。 3、加入木耳 山药翻炒几下。加入青红椒块翻炒至断生。 4、加入盐 鸡精调味。装盘即可食用

剁椒鱼块 1、鱼均匀的切成块状 2、加入少许胡椒粉,盐,料酒用手抓匀腌制十五分钟左右,加入少许淀粉拌匀 3、生姜大蒜,葱白切细沫备用 4、锅彻底烧热,到冒烟,加入适量油,接着放入少许食盐,油热之后放入腌制好的鱼块,鱼入锅之后转中火。煎至成金黄色就可以出锅 5、锅底留油,放入大蒜生姜沫葱白沫,干辣椒段爆香 6、在放入剁椒,小火炒匀,加清水,生抽,老抽 7、少许盐,少许白糖,鸡精,调味儿,煮三到四分钟

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