面粉别蒸馒头了，加1个鸡蛋，不用加水，不用加油，暄软又拉丝 ling

家里有面粉试试这款奶香味面包的做法，它的特点就是简单易上手，新手朋友们也可以做成功，又香又软，拉丝也很长，非常好吃，烤好以后晾凉放到保鲜袋里密封保存早起来当早餐，每天就可以多睡一会懒觉了，自己做的好吃又健康，话不多说我们一起来做吧！

配料：400g高筋面粉，1个鸡蛋，1个蛋黄，40g白糖，2g盐，4g酵母粉，200ml纯牛奶，20g黄油

【制作步骤】

1.首先盆里倒入400g高筋面粉，再打入1个鸡蛋，倒入40g白糖，这个依据个人口味，喜欢吃甜的可以多加点白糖哦，2g盐，4g酵母粉，用200ml的纯牛奶和面，搅拌成絮状，下手揉成一个偏软点的光滑面团

2.把揉好的面团放到面板上，像洗衣服一样揉搓，揉出像这样薄薄的手套膜就可以了，再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发2倍大

3.面醒发好了，我们用手触法看一下，戳个洞，不塌陷不回缩，就已经醒发好了

4.把发好的面放到面板上用手揉搓，排净里面的气体，搓成长条，下大小均匀的面剂，把每个面剂都揉圆

5我们准备一个8寸的模具，底部和侧面都刷上薄薄的一层油，摆入面包生坯，盖上保鲜膜二次醒发2倍大

6.二次醒发好以后，面包生坯上刷上薄薄的一层蛋黄液，在撒上白芝麻

7.烤箱提前预热5分钟，开上下火170°放中下层，烤25分钟，我说的这个时间仅供大家参考，每个烤箱的脾气不同，要观察着点哦，烤好以后取出来，趁热脱模就可以，哇底部金黄黄的

用手按按压快速回弹就说明已经熟了，非常的暄软，掰开看一下拉丝也很长，这个方法做出来的面包香甜口感绵软，学会了不用到外面买去了，喜欢你也试一下吧，欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食做法点我头像就可以看到啦！我是热爱生活，热爱美食的小玲，我会每天分享各种美食的做法，喜欢我的美食就关注我吧我们每天不见不散，谢谢大家的支持！