家常豆腐
食材：豆瓣酱1勺、盐半勺、嫩豆腐1块、葱1根、油2勺、蒜2瓣、生粉1勺、生抽1勺
做法：
1、把豆腐洗净切成块，锅中烧水，水开后放入豆腐煮2分钟。捞出控水备用。蒜去皮洗净切成末，葱洗净切片备用。
2、锅中烧油，油热后倒入蒜末翻炒出香味。再加入豆瓣酱炒出红油，加入适量的清水。大火烧开，倒入豆腐。
3、大火烧开，转中火，加入生抽、葱段炖煮2分钟。加入水淀粉勾芡，烧至汤汁浓稠。关火出锅装盘，撒上葱花即可。
麻辣鱼泡
食材：鱼泡300克、青辣椒2个、红辣椒1个、香菜适量、葱适量、老姜适量、大蒜适量、花椒粒适量、白糖适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、植物油适量
做法：
1、鱼泡清洗干净，切成两半。
2、红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成段，大蒜切片，老姜切丝，同时准备调料汁：豆瓣酱、白糖、生抽。
3、锅内倒油烧热至7成，将花椒粒、大蒜、老姜、辣椒段放入锅内炒香。
4、将准备好的鱼泡倒入锅内大火继续翻炒（鱼泡一定要切开，不然下入油锅会爆开），鱼泡含有大量的胶原蛋白，所以在炒制的时候渗出一些黏液很正常。
5、待鱼泡8成熟时，倒入调好的酱汁，继续翻炒1-2分钟。
6、最后倒入香菜、葱段，加适量盐即可出锅。
韭菜豆芽
食材：韭菜、豆芽、食盐、食用油
做法：
1、韭菜清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再用水冲洗干净，沥干水分，切成长段。
2、 豆芽洗干净，同样用盐水浸泡十分钟再冲洗干净，起锅烧水，水开之后倒入豆芽焯水，再次煮开之后捞出过凉水，沥干水分待用。
3、热锅凉油， 放大蒜煸炒出香味。再放豆芽 ，大火快速翻翻炒几个来回，20秒左右， 不用炒太久呀， 已经焯过水了。
4、倒入韭菜，撤食盐，快速翻炒均匀，就可以出锅了。特简单， 两分钟都不用就可以出锅了。
糖醋排骨
食材：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐1小匙
做法：
1、汤锅注入清水小排骨入锅开火开锅后撇去浮沫、血沫放葱段，姜片，大蒜转小火炖制30-60分钟排骨煮好后捞出控水。
2、调味汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖、5勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等。
3、炒锅开火倒入适量的油油热后倒入排骨用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。
网友：胡冽苑:让无数冰层碎裂，可它却一点伤势都没有，继续疯狂扑杀过来。
