近日，中国酒业泰斗秦含章在北京逝世，享年112岁。秦老是我国著名的食品工业和发酵工业专家，也是新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人。他跟酒打了大半辈子交道，茅台、汾酒白酒，青岛啤酒，葡萄酒，黄酒都有他的身影。那么，秦老能活到112岁高龄，是与喝酒有关吗？
“每天好酒二两半，轻松活过100岁”
这是秦老认为的自己长寿的秘诀。看来喝酒真的能长寿？适量喝酒真的是有好处：中等量的乙醇可促使血液流动、扩张皮肤血管，故常致皮肤红润而有温暖感；可使唾液、胃液分泌增多，促使胃肠吸收和消化；还能能够让人精神愉悦，能缓解疲惫，同时有利于睡眠。
而且秦老的妻子索颖也赞成每天喝点葡萄酒。上个世纪四十年代，索颖在辅仁大学读书。“一天上化学课，可能是因为睡眠不足，肚子饿，再加上室内空气不好，引发休克，当时晕倒在地。老师是德国修女，立即叫同学把我抬到室外，灌了大半杯葡萄酒，凉风一吹，不一会儿，我就清醒了。”。从此索颖知道，葡萄酒有治疗休克的作用。吃牛羊猪肉时，喝点红酒还有助于消化吸收。因为葡萄酒的酸度接近于人体胃酸的浓度。需要提醒的是，每日饮红酒不要超100毫升。
秦老长寿最大的秘诀，是他有一个营养学家的妻子
索颖是著名营养学专家，中华医学会北京营养师学会副主任。在日常生活中，索颖领着秦老有自己的一套养生法则：
少吃多餐，一天吃5顿。除了正常的早、中、晚餐外，下午3点，他们会榨一杯鲜橙汁喝，下午5点，再喝一袋牛奶或一杯咖啡，偶尔吃片饼干。比如
早餐：牛奶、咖啡、面包、自制草莓酱、奶酪。
午餐：荤素搭配，制作软烂。主食米饭、豆包、花卷等粗细搭配。还有一个汤，有时是罗宋汤，有时是排骨汤或鸡汤。此外，每周都要吃一次鱼。
下午3点：一杯鲜榨橙汁。（老人咀嚼能力差，蔬菜做的烂容易失去维生素C，通过橙汁补充）
下午5点：一袋牛奶或一杯咖啡，偶尔吃两片饼干。
晚餐：一碗杂米粥，两只豆沙包，一碟青菜泥，一只鸡蛋或蛋羹。
做饭要求：软饭、烂菜、热汤。吃菠菜要做成菠菜泥，茄子要蒸一蒸，蒸好之后放调味料拌着吃。蘸面包的草莓酱是自己做的，平常喝的汤是一般是鸡汤、排骨汤、牛肉汤。
站着写毛笔字。每天坚持站着写一两篇毛笔字，每次很用心写字，写完了都会出一身汗。
运动要坚持，长做的是“脚蹬自行车”。在早起下床之前，秦老每天都会做做“脚蹬自行车”的运动。具体做法是：两手抱头，两腿蹬得很起劲。
网友：杨蕹蜜:随即简单翻看了法门，这法门毕竟是一本水属性斗气的法门，根本不适合他。
