喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。每天我很荣幸和亲爱的粉丝朋友共同分享美味的佳肴和更详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注下哈，每天都会准时更新最新最好吃的美食菜谱！希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
麻婆豆腐
食材：南豆腐、猪绞肉、豆豉少许、香葱、姜末、蒜末、辣豆瓣酱、淀粉水。
做法：
1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量
2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里，中小火加热
3.水沸腾之前，倒入漏勺沥水，可以去除豆腥味
4.锅里不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥
5.加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油
7.加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色，煮5-6分钟
8.烧开后用湿淀粉勾芡第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡
9.最后沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了
10.把酱汁淋在之前就煮过的豆腐上即可。
香辣酱汁焖豆腐
材料：骨头汤100ML、老豆腐一块猪肉末100克、红油30ML、老抽15ML、料酒15ML、干辣椒适量糖5克、盐5克淀粉10克、葱碎适量蒜碎适量、姜碎适量、葱段适量
做法：
1.老豆腐切成半厘米厚的片，肉末用2克盐、2克糖、5克淀粉及少量清水拌匀腌制10分钟，把剩下的所有调料兑成一碗酱汁
2.煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用
3.再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟
4.放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味
5.放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火
西红柿烧排骨
用料：精排骨一斤、小碗大的番茄一个（番茄一定要熟透地）、姜一块、料酒一勺、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖1勺、盐少许、鸡精、熟芝麻、葱；
做法
1.精排骨焯水捞出洗净，装入深锅加入冷水、姜，大火烧开小火煮1～1.5小时捞出排骨备用；
2.炒菜锅放油倒入排骨翻炒；
3.再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火继续翻炒；
4.收汁如果味淡可加点盐，鸡精，装盘撒上熟芝麻，葱花即可。
网友：万屈糍:且还是八条触手。
