炒土豆丝先放醋还是最后放醋，很多人都做错了，网友：难怪没饭店的好吃 滚筒洗衣机怎么用

炒土豆丝先放醋还是最后放醋，很多人都做错了，网友：难怪没饭店的好吃

土豆丝是最家常不过的一道菜了，很多女孩子都喜欢吃酸辣土豆丝，首先就是土豆丝的口味很好，其次就是土豆有减肥的效果，很多女孩子减肥的时候不吃肉只吃土豆。但是我们自己在家做的炒土豆丝往往没有饭店里卖的炒土豆丝好吃，这是什么原因呢？其实炒土豆丝看上去很简单，还是大有学问的，不然为什么厨师炒的就比我们好吃呢。

炒土豆丝最关键的第一步就是要浸泡土豆丝，土豆丝不浸泡的话不仅容易粘锅，而且炒出来的土豆丝因为淀粉太多一点都不清脆。所以切好的土豆丝还是要浸泡，这时候很多人会直接用清水浸泡，但是要想土豆丝的口感更好，可以在浸泡的时候就放进去一部分食醋，这样能让土豆丝充分吸收食醋，炒的时候不容易烂掉。

第二部就是炒土豆丝的时候什么时候放醋了，按照我们的家常做法就是土豆丝放进去之后就直接放醋，其实这种方式并不是完全正确的，土豆丝放进去之后到炒熟还需要一定的时间，这中间会挥发掉很多的食醋。有些人炒的时候还会感到加的醋少了，中间边炒边加，其实这样操作就已经影响了土豆丝的口感了。加食醋的时候一定要一次就加够，不然会严重影响口感的。

最后需要再告诉大家一个小秘籍，就是土豆最好不要用工具直接擦，用刀切出来的土豆丝会比擦的要好吃很多倍。其实正规一些的饭店土豆丝全部都是厨师切出来的，这样炒出来的土豆丝味道会更好。快看看你炒土豆丝的时候是哪一步做错了呢。