猪身上的每个部位都是宝，再加上最近猪肉价格飞涨，显得更加珍贵，好不容易买了猪肉回家，肉皮就不知道怎么处置了，平常吃猪肉的时候，不喜欢带猪皮炒，所以在买猪肉的时候，总是喜欢让猪肉贩将猪皮割下来，带回家后，我也都直接扔掉，现在猪肉价格那么高，再扔掉了感觉有些心疼，所以就想到这个方法，将猪皮做成这款美食还不错。
用猪皮做成猪皮冻，好吃还美容，这种方法算是合理利于了，猪皮里含有大量蛋白质，还有多种营养物质，多吃猪皮可以起到一定的美容效果，要是和猪肉比起来，猪皮还更胜一筹呢，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，猪肉吃多了会胖，而猪皮吃多了不怕，所以女性朋友们，遇到猪皮了要珍惜，别再丢掉了，跟着我一起做猪皮冻吃吧。
其实小的时候到了过年的时候，经常吃猪皮冻，爸爸喜欢这么做，因为过年的时候，猪肉量比较大，要熬煮猪肉，而且天气比较冷，所以是一个天然冷库，做好的猪皮冻直接放在室外，就冻好了，这个时候我们做可以放冰箱里，那么这个季节也能吃到猪皮冻，不过做猪皮冻要掌握一些方法，不然猪皮冻做好后有腥味很难吃，爸爸告诉我一些小技巧，今天分享给你，猪皮不能直接下锅煮，要加上这步，做出来的猪皮冻晶莹剔透，Q弹无腥味！
猪皮冻
需要食材：猪皮、葱姜、生抽、老抽、食盐、料酒、胡椒粉
先将猪皮处理干净，需要将猪皮表面刮一刮，再洗干净，葱切葱段，生姜切生姜片。
猪皮放入锅中，加入适量凉水，放入一些葱段和生姜片，再加入一些料酒，开大火烧开再煮上两分钟，将猪皮捞出晾凉。
晾凉之后，将猪皮表面的油脂去掉，放些食盐搓洗一遍，可以将猪皮上的油脂除干净，还能去掉猪皮的腥味，一举两得，清洗干净后，将猪皮切成细条。做猪皮冻时，别直接下锅煮，加上这步，猪皮冻爽滑Q弹无腥味！
将猪皮放进高压锅中，加入一些清水，再放入一些葱段和生姜片，再加入一些料酒、生抽和老抽，再撒入一些食盐和胡椒粉，搅拌均匀后，盖上盖子将猪皮给压熟。
将煮好的猪皮和汤倒入容器中，捞出葱姜，放凉之后，再将它们放在冰箱里冷藏，一盆猪皮冻就做好了，冻好之后切成小块，再撒入一些料汁凉拌来吃，爽滑Q弹真是好吃极了，一定腥味都没有。
做猪皮冻时，猪皮别直接下锅煮，要先清洗干净，再焯水，还要用食盐，将猪皮搓洗一遍，去掉猪皮上的油脂和腥味，这样做出来的猪皮冻就很好吃了，还有最后一点也要注意，猪皮和水的比例1比3为好，喜欢吃猪皮冻的朋友，用这个方法来试一试，做出来绝对好吃。
网友：龙哀讽:它是谁？”东伯雪鹰问道。
